營養(yǎng)專家顧中一教授指出，橄欖油中富含的單不飽和脂肪酸比例在所有食用油中最高，滿足人體熱能需求的同時，還能調整血漿濃度，常食用橄欖油可以降低膽固醇、降血壓，達到改善消化系統的功能。橄欖油還可以高溫炒炸，廚房不易沾染油漬，保持居家環(huán)境衛(wèi)生，避免主婦吸入過多的油煙。▲
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過量食用橄欖油易致肥胖
食用油換著吃更健康 橄欖油不建議高溫烹飪
研究表明蒸飯時加橄欖油利于糖尿病人控血糖
老人多食橄欖油堅果魚肉等可防老年癡呆
橄欖油可增強記憶力
橄欖油并非價高營養(yǎng)就越高
橄欖油的妙用
多吃橄欖油有助保持苗條身材
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