"貢粉"摻假被曝光 問(wèn)題藕粉市場(chǎng)上未見(jiàn)蹤跡

    部分"西湖藕粉"在紹曾被測(cè)出純度只有4%

        西湖藕粉是杭州有名的特產(chǎn)，歷史上曾作為"貢粉"進(jìn)入皇室，近日卻被央視曝出各種"是非":杭州部分藕粉企業(yè)為壓縮成本，摻入其他淀粉和外地原料。

    日前，記者接連走訪市區(qū)歐尚、千客隆、樂(lè)購(gòu)、供銷等超市，未發(fā)現(xiàn)被曝光的杭州甜香園食品有限公司等4家企業(yè)的產(chǎn)品，但品名為"西湖藕粉"、產(chǎn)地為外地或是成分標(biāo)明含有其他淀粉的這類產(chǎn)品在我市一些超市也有售。

    暫未發(fā)現(xiàn)被曝光的問(wèn)題藕粉

    本月17日，央視《消費(fèi)主張》記者在杭州城站火車站、旅游景點(diǎn)和幾家大型超市隨機(jī)購(gòu)買了8個(gè)品牌的西湖藕粉，打開(kāi)包裝后發(fā)現(xiàn)這些藕粉顏色不盡相同，有的發(fā)白，有的偏黃。沖泡后，顏色和黏稠度也各有不同。據(jù)悉，使用外地藕粉，或摻入其他淀粉（如木薯粉、馬鈴薯粉等）生產(chǎn)藕粉，已成為部分藕粉生產(chǎn)企業(yè)的慣用作法。媒體還曝光，不少打著"西湖藕粉"招牌的藕粉，大多產(chǎn)自外地。

    據(jù)了解，此次央視曝光的問(wèn)題藕粉生產(chǎn)企業(yè)涉及杭州甜香園食品有限公司、杭州睿強(qiáng)食品有限公司、余杭區(qū)三家村藕粉廠和杭州余杭寶芝蓮藕粉廠。

    為了解紹興藕粉市場(chǎng)的情況，記者對(duì)市區(qū)幾家大型超市進(jìn)行了摸底。

    在歐尚超市二樓食品專區(qū)，記者看到貨架上的藕粉品牌多數(shù)都為"西湖",涉及天堂、萬(wàn)隆、金禾、奧來(lái)克、華味亨等近十個(gè)品牌，未發(fā)現(xiàn)有被曝光的4家企業(yè)的產(chǎn)品，在樂(lè)購(gòu)、供銷、千客隆等超市也未發(fā)現(xiàn)被曝光的藕粉。

    紹興銷售的西湖藕粉也曾發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

    在市區(qū)各大超市，央視曝光的4個(gè)品牌的藕粉雖未見(jiàn)蹤影，但產(chǎn)地不是杭州的"西湖藕粉"也有售。例如，"金禾"西湖藕粉實(shí)際產(chǎn)自江西撫州，"月潭"西湖藕粉產(chǎn)自金華，"美食園"西湖百合蓮子藕粉產(chǎn)地為金華蘭溪，"伊愛(ài)"西湖藕粉制造商位于江蘇姜堰。

    記者從有關(guān)部門了解到，藕粉分為純藕粉和速溶藕粉，市面上大多數(shù)是速溶藕粉。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，純藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于50%,而速溶藕粉中的典型藕淀粉顆粒含量不低于40%.無(wú)論是純藕粉還是速溶藕粉，都不得添加其他淀粉。在歐尚超市記者發(fā)現(xiàn)，上海銘辰食品有限公司生產(chǎn)的桂花蓮子藕粉包裝上配料一欄，除了純藕粉、白砂糖、葡萄糖、桂花、蓮子，還標(biāo)有馬鈴薯淀粉、木薯淀粉兩種成分。

    事實(shí)上，西湖藕粉也曾被列為我市在售食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)的負(fù)面典型。2009年2~3月，我市工商部門曾對(duì)市內(nèi)流通領(lǐng)域銷售的食品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，西湖藕粉問(wèn)題較多，主體配料含量不足，個(gè)別產(chǎn)品的典型藕淀粉顆粒含量甚至只有4%.

    走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，兩年前檢測(cè)不合格的"唐納茲"西湖藕粉在供銷超市城東店特價(jià)銷售，"三禾"西湖藕粉則在供銷和樂(lè)購(gòu)超市均有售，但其包裝、規(guī)格等與當(dāng)時(shí)的不合格產(chǎn)品有所不同。

相關(guān)報(bào)道：西湖藕粉調(diào)查：原料來(lái)自外地 混入其他淀粉