冬天人們可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等。但專家提醒，在享受科技帶來的成果享用反季節(jié)水果的同時，不可胃口大開，反季節(jié)水果不宜多吃。
反季節(jié)水果“反”的是自然規(guī)律。專家介紹，所謂反季節(jié)水果，一般來說，也就是人工給水果制造一個生長環(huán)境，包括溫度、濕度、土壤條件等，主要是通過采用大棚設(shè)施，提高室溫等手段，改變生長環(huán)境，從而讓植物的成熟季節(jié)提前。
廣義來說，自然生長的熱帶氣候條件下的水果，相對冬季也可以稱為 “反季節(jié)水果”，是在當(dāng)?shù)剡m宜條件下生長的，而不是大棚水果。
人們之所以對反季節(jié)水果提出質(zhì)疑，主要的原因一是來自于這個 “人工制造”。在溫室中為了讓作物快點(diǎn)成熟，可能用較多的植物生長調(diào)節(jié)劑“催熟”，或者往往把接近成熟的水果提前采摘下來，銷售前再用乙烯將它們催熟；另一方面，為了運(yùn)輸保鮮，還可能會用防腐劑等。
“但是這些東西的使用都是有國家標(biāo)準(zhǔn)的，如果是嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的反季節(jié)水果也是沒有太大問題的。”所以反季節(jié)水果要在正規(guī)的超市購買。
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