根據(jù)山東省商務(wù)廳的監(jiān)測(cè)，與今年以來(lái)雞蛋最低價(jià)格相比，8月底，全省雞蛋平均零售價(jià)已逼近每公斤10元大關(guān)，近5個(gè)月累計(jì)漲幅超過(guò)兩成，預(yù)計(jì)近期仍將持續(xù)高位運(yùn)行。

    分析認(rèn)為，雞蛋價(jià)格上漲主要是受養(yǎng)殖成本上漲影響。加之夏天鮮蛋運(yùn)輸成本增加，以及人工、儲(chǔ)藏等成本不斷上漲，導(dǎo)致飼養(yǎng)成本不斷增加。同時(shí)，蛋雞存欄量下降也是影響蛋價(jià)走高的重要因素。另外，今年以來(lái)市場(chǎng)豬肉價(jià)格一路走高，雞蛋的替代需求增加。隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)到來(lái)，食品生產(chǎn)企業(yè)和居民對(duì)雞蛋的需求量都將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格仍將持續(xù)高位運(yùn)行。