業(yè)內(nèi)人士稱很多餐館都會(huì)將客人吃剩的油除渣、濾清重新使用。近日，西安一網(wǎng)友發(fā)帖爆料說(shuō)，自己去餐館叫外賣時(shí)，服務(wù)員告訴他"水煮魚(yú)不能打包，因?yàn)橛鸵厥?quot;.這則帖子一經(jīng)發(fā)出立即引起網(wǎng)友的高度關(guān)注，大家紛紛調(diào)侃道："飯館服務(wù)員誠(chéng)實(shí)該獎(jiǎng)勵(lì)".業(yè)內(nèi)人士提醒市民，不讓打包最好別吃。
網(wǎng)帖爆料
服務(wù)員稱水煮魚(yú)里的油要回收
9月19日，西安網(wǎng)友"考斯特"在網(wǎng)上發(fā)帖，講述自己在飯館叫外賣時(shí)的一段經(jīng)歷。他在帖子中寫道："本人居住在北郊明光路一小區(qū)內(nèi)，9月17日因家里有客人，就到樓下餐館要外賣。當(dāng)時(shí)想點(diǎn)一份水煮魚(yú)，沒(méi)成想服務(wù)員的一席話差點(diǎn)沒(méi)把我雷暈。"
"考斯特"說(shuō)，服務(wù)員聽(tīng)說(shuō)他要將水煮魚(yú)帶走，立刻說(shuō)："對(duì)不起！這個(gè)菜不能打包。"當(dāng)他追問(wèn)為什么時(shí)，服務(wù)員竟然說(shuō)："這個(gè)菜的油我們要回收。"聽(tīng)到這樣的解釋后，"考斯特"頓時(shí)無(wú)語(yǔ)。
網(wǎng)友調(diào)侃
"敢說(shuō)真話，服務(wù)員值得表?yè)P(yáng)"
短短幾天時(shí)間，就有3900多人閱讀了此帖，121名網(wǎng)友留言發(fā)表了自己的看法。網(wǎng)友們?cè)诟袊@商家做法不道德的同時(shí)，還調(diào)侃"服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)值得表?yè)P(yáng)".
網(wǎng)友"大碗茶"說(shuō)："樓主聽(tīng)到服務(wù)員的回答時(shí)，估計(jì)要吐了。" "穿著馬甲逛長(zhǎng)安"則說(shuō)："服務(wù)員沒(méi)有錯(cuò)！錯(cuò)的是老板！"
"革命勇士"和"煙已成灰"調(diào)侃道："值得表?yè)P(yáng)，老板黑心，服務(wù)員是好的，提醒你別吃了。""這個(gè)服務(wù)員太可愛(ài)了，應(yīng)該獲得'2011地溝油終身成就獎(jiǎng)".
記者探訪
店方稱因油溫太高沒(méi)法打包
昨日中午，記者佯裝顧客來(lái)到網(wǎng)友"考斯特"所說(shuō)的餐館了解情況。該餐館菜單上確有"招牌水煮魚(yú)",菜價(jià)為38元。記者前后詢問(wèn)3名服務(wù)員水煮魚(yú)能否帶走時(shí)，她們都表示不可以。再三追問(wèn)下，一名服務(wù)員面帶難色地解釋說(shuō)："水煮魚(yú)里油很多，油溫太高沒(méi)法打包。"
隨后，記者詢問(wèn)該店一名負(fù)責(zé)人，不讓打包水煮魚(yú)是否因?yàn)橛鸵厥諘r(shí)，該負(fù)責(zé)人說(shuō)："現(xiàn)在查得特別嚴(yán)，如果存在這種情況餐館早就被查了。"
業(yè)內(nèi)人士
很多餐館都使用吃剩的油
從事餐飲行業(yè)已經(jīng)十幾年的楊師傅告訴記者，餐館不讓打包，很有可能是為了回收再利用。"很多餐館都會(huì)將客人吃剩的油除渣、去水、濾清后重新使用，下次多放些辣椒，一般客人很難發(fā)現(xiàn)。"楊師傅說(shuō)，這樣的油很不衛(wèi)生，但為了省錢，很多餐館都昧著良心這樣做。
"消費(fèi)者到餐館吃水煮魚(yú)或者其他含油量較多的菜時(shí)，最好提前問(wèn)問(wèn)服務(wù)員能不能帶走。"
楊師傅提醒市民，若餐館不讓打包就最好不要吃，顧客將剩菜打包帶走，也就不會(huì)給餐館重復(fù)利用舊油留下機(jī)會(huì)。
每吃10頓飯 就有1頓可能碰上地溝油
據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料和油脂工作組組長(zhǎng)、武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平近日表示，目前我國(guó)每年返回餐桌的地溝油有200萬(wàn)至300萬(wàn)噸。而國(guó)人一年動(dòng)物和植物油消費(fèi)總量約2250萬(wàn)噸。按此比例推算，每吃10頓飯就可能有1頓碰上地溝油。
本組稿件由記者李媛 實(shí)習(xí)生李琳采寫
