三亞，椰風海韻、碧海銀沙，是中國最南部的熱帶濱海旅游城市，也是中國空氣質(zhì)量最好的城市,濃郁的熱帶海島風情讓不少海內(nèi)外游客，尤其備受霧霾肆虐和干旱折磨的國人為之向往。在這座熱帶海濱城市居住著近萬人的回族群眾，主要聚居在回輝和回新兩個村。他們勤勞勇敢，充滿活力，生生不息，祖祖輩輩至今仍然保留著純正的伊斯蘭教信仰和民俗習慣。
近年來，三亞的清真餐廳不斷增多，然而正宗地道且環(huán)境優(yōu)雅的少之又少。清真食品，即符合伊斯蘭Halal食品標準的食品，在國內(nèi)通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作、運輸?shù)确锨逭嬉蟮娘嬍钞a(chǎn)品。
去年年初，集西北特色民族菜、手抓羊肉、清真飲品、海鮮、漢堡、炸雞為一體的清真餐廳“伊蘭鑫閣”開門營業(yè)。觀其名字，賞其風格，木窗竹簾、綠葉環(huán)繞，樸實優(yōu)雅、小巧別致，熱情的海風和溫潤的空氣始終環(huán)繞著濃郁的伊斯蘭風情。
伊蘭鑫閣外景
再看店內(nèi)菜品，純正養(yǎng)生、地道貼心，處處凸顯傳統(tǒng)的伊斯蘭風情。手抓羊羔肉、麻辣小龍蝦、干鍋土豆片、麻辣香鍋、秘制蝦尾、酸菜肥牛、牙簽羊肉、河州包子、羊肉面片等特色菜品處處散發(fā)著純正的西北風味。
手抓羊肉店內(nèi)一絕，由“伊蘭鑫閣”精選20斤左右，生長在西北海拔1900—2400米山區(qū)的小羊羔獨特精制而成，肉質(zhì)鮮嫩、嫩而不膻、肥而不膩，是補中益氣，開胃健力的佳品。麻辣小龍蝦、麻辣香鍋、秘制蝦尾、流汁寬粉等菜品也是制作講究、口味獨有，深受顧客尤其女顧客的歡迎。
手抓羊肉
當然啦，三亞美食之旅更是不可錯過海鮮，伊蘭鑫閣另一主打菜品就是各類貝、蝦、蟹、魚。三亞的海鮮種類確實超乎你想象。但這著實讓來三亞旅行的穆斯林很是不便，畢竟清真飲食禁忌很是嚴格。現(xiàn)在不用愁了，大家盡可在“伊蘭鑫閣”放心消費。清真海鮮蘭薰桂馥、沁人心脾，靜靜咀嚼、細細回味，再現(xiàn)開一個天然椰子，或來一碗解渴養(yǎng)生的三泡臺蓋碗茶，這才叫非比尋常別有韻致的有滋有味！總之，伊蘭鑫閣足可以讓你享受到物美價廉、稱心如意的清真海鮮大餐。
清真海鮮
麻辣小龍蝦
此外，三亞首家清真主題咖啡廳也于去年9月份在伊蘭鑫閣三樓試營業(yè)。正如伊蘭鑫閣經(jīng)理馬森介紹所說，咖啡茶語～堡萊克——帶您品嘗別味情懷。為此，這位虔誠憨厚的回族男兒還特在自己的朋友圈寫道，“三五好友齊聚伊蘭鑫閣三樓，品茶笑談、同學少年，咖啡、愛絲奶昔、美提娜奶茶、甜點、炸雞加漢堡，休閑雅致，或竊竊私語、喜上眉梢，或回望世事、談古論今，或相逢知己、閱盡人生，正是不忘初心，方得始終。試看咖啡茶語，幾多俊逸儒流；談笑如堡萊克，頓悟春風秋月；浪花天涯海角，淡然無數(shù)英雄；敢問何處笑傲一生，還看伊蘭鑫閣樓中。”頗具經(jīng)歷坎坷、閱盡人生又很浪漫樂觀、縱覽四海的真誠情懷。確實，在三亞天涯區(qū)去年舉辦的第六屆回族“齋月杯”足球聯(lián)賽上，伊蘭鑫閣隊獲得亞軍，多么積極樂觀的生活境界。
客人在伊蘭鑫閣合影
伊蘭鑫閣三樓咖啡廳
如今，外賣送餐，已經(jīng)逐漸成為越來越多人的消費習慣，也改變了不少餐廳的經(jīng)營模式。伊蘭鑫閣也緊跟形勢不掉隊。確實，三年前李克強總理在政府工作報告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，餐飲業(yè)也大受其益，餐飲外賣已經(jīng)滲透到日常生活中。而馬森經(jīng)理對餐飲外賣市場很有自己獨到的看法，他說，“餐飲外賣的未來市場競爭將集中在服務(wù)體驗和食品健康安全上，尤其是食品安全。”同時，對于食品安全這一點，他驕傲而自信地補充說，我們作為符合伊斯蘭Halal食品標準的清真食品在食品安全方面那是沒得說。伊蘭鑫閣也已在美團和餓了么等上線，而且評價和排名均在前兩名。”
西北穆斯林風味的民族菜，三亞海鮮、咖啡茶語、漢堡炸雞，再加上方便省時的在線外賣，伊蘭鑫閣樸實優(yōu)雅、地道貼心的搭配是不是已經(jīng)讓你享受到了舌尖上的清真盛筵？
