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公司基本資料信息
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我公司經潛心研究和反復論證，研制出了一系列的食品保鮮劑。
BNFR091G型生物保鮮劑針對肉制品不宜久存的特點，采用多種食品添加劑成分精心復配而成。主要成分：ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素、D-抗壞血酸鈉、雙乙酸鈉等。本品能延長產品保質期、使用方便、不影響風味。
一、產品性能
1.原料組成嚴格按照國標要求；
2. 抑菌范圍廣。
本產品可以起到抑制酵母菌、細菌、霉菌等菌類。
3、對食品的酸堿度穩(wěn)定；
4.對光照穩(wěn)定；
5.對食品加熱溫度穩(wěn)定，適應范圍－5℃——120℃。在120℃加熱30分鐘不影響其保鮮效力。
二、使用方法
1.將R091G按鹵汁質量的1.5‰加入溶解攪拌均勻，然后加入物料進行鹵制，下次鹵制前需在鹵汁內加入補加適量的R091G。一般補加前次鹵制物料質量的0.5-0.7‰。2.也可以將產品按照1‰的比例加入少量的鹵湯中 待鹵制品出鍋后冷卻過程中在湯汁中浸泡3-5分鐘撈出晾干即可每次用于浸泡的鹵汁建議浸泡三批產品后更換。3.針對生肉制品 可以按照1‰--1.5‰的比例加入腌料腌制、滾揉或者是配置溶液做表面處理。
三、使用原則
1.盡早控制 盡早控制是指在產品生產的前端或輔料生產過程中的適當環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個，一是盡早開始控制物料中微生物的數量，使其數量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產環(huán)節(jié)中控制產品質量；二是讓保鮮劑和物料充分結合，對物料內部的微生物進行控制。
2.添加量要足夠
指物料中的保鮮劑含量要達到推薦的劑量。
3.均勻 要求保鮮劑與物料混合均勻，否則會使產品出現保鮮效果不均的現象。
四、注意事項：
1、本品應避光，防潮保存。保質期兩年，過期產品切勿使用。
2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應及時密封，陰涼處保存，并請盡快使用。
