淀粉制品土豆粉涼粉復(fù)配防腐劑

BNFM061G淀粉類制品生物保鮮劑

我公司經(jīng)潛心研究和反復(fù)論證，研制出了一系列的食品保鮮劑。

BNFM061G淀粉產(chǎn)品專用型保鮮劑主要成分：脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、等食品級成分。本品能延長產(chǎn)品保質(zhì)期、使用方便、不影響風味。

一、產(chǎn)品性能

    1.所選原料完全符合國標；

  2. 抑菌范圍廣。

本產(chǎn)品能夠抑制酵母菌、細菌、霉菌等菌類。

3、對食品的酸堿度穩(wěn)定；

4.對光照穩(wěn)定；

5.對食品加熱溫度穩(wěn)定，適應(yīng)范圍－5℃——120℃。在120℃加熱30分鐘不影響其效力。

二、使用方法

本品為干粉制劑。

適用于土豆粉、粉條、大米等淀粉類制品保鮮。直接將本品按照干淀粉粉等原料量的2‰--3‰(2克----3克/公斤)用溫開水溶解加入原料中并攪拌均勻即可。因為地域性原料和工藝廠存在一定的差異性，建議客戶按照推薦使用的量進行梯次實驗，找到符合自己產(chǎn)品的合適添加量。

三、使用原則

1.盡早控制

盡早控制是指在產(chǎn)品生產(chǎn)的前端或輔料生產(chǎn)過程中的適當環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個，一是盡早開始控制物料中微生物的數(shù)量，使其數(shù)量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中控制產(chǎn)品質(zhì)量；二是讓保鮮劑和物料充分結(jié)合，即滲透到物料內(nèi)部，對物料內(nèi)部的微生物進行控制。

2.添加量要足夠

指物料中的保鮮劑含量要達到推薦的劑量。

3.均勻

要求保鮮劑與物料混合均勻，否則會使產(chǎn)品出現(xiàn)保鮮效果不均的現(xiàn)象。

4.要與物料充分結(jié)合

就是要讓保鮮劑充分滲透到物料內(nèi)部，對物料內(nèi)部的微生物進行控制。物料體積越大，結(jié)合的時間要求越長。

四、注意事項：

1、本品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。

  2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應(yīng)及時密封，陰涼處保存，并請盡快使用。

3、推薦的添加量僅為參考劑量。食品生產(chǎn)環(huán)境的變化、不同的配方、生產(chǎn)工藝、包裝儲運情況、對保質(zhì)期要求、樣品菌落總數(shù)和菌群種類等的不同，其添加劑量有較大的不同，因此，在正式應(yīng)用前一定要先進行試驗，切勿未經(jīng)試驗而盲目大規(guī)模在生產(chǎn)中應(yīng)用。