|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
BNFM061G淀粉類制品生物保鮮劑
我公司經潛心研究和反復論證，研制出了一系列的食品保鮮劑。
BNFM061G淀粉產品專用型保鮮劑主要成分：脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、等食品級成分。本品能延長產品保質期、使用方便、不影響風味。
一、產品性能
1.所選原料完全符合國標；
2. 抑菌范圍廣。
本產品能夠抑制酵母菌、細菌、霉菌等菌類。
3、對食品的酸堿度穩(wěn)定；
4.對光照穩(wěn)定；
5.對食品加熱溫度穩(wěn)定，適應范圍－5℃——120℃。在120℃加熱30分鐘不影響其效力。
二、使用方法
本品為干粉制劑。
適用于土豆粉、粉條、大米等淀粉類制品保鮮。直接將本品按照干淀粉粉等原料量的2‰--3‰(2克----3克/公斤)用溫開水溶解加入原料中并攪拌均勻即可。因為地域性原料和工藝廠存在一定的差異性，建議客戶按照推薦使用的量進行梯次實驗，找到符合自己產品的合適添加量。
三、使用原則
1.盡早控制
盡早控制是指在產品生產的前端或輔料生產過程中的適當環(huán)節(jié)加入，目的主要有兩個，一是盡早開始控制物料中微生物的數量，使其數量減少或增加緩慢，有利于從源頭和在生產環(huán)節(jié)中控制產品質量；二是讓保鮮劑和物料充分結合，即滲透到物料內部，對物料內部的微生物進行控制。
2.添加量要足夠
指物料中的保鮮劑含量要達到推薦的劑量。
3.均勻
要求保鮮劑與物料混合均勻，否則會使產品出現(xiàn)保鮮效果不均的現(xiàn)象。
4.要與物料充分結合
就是要讓保鮮劑充分滲透到物料內部，對物料內部的微生物進行控制。物料體積越大，結合的時間要求越長。
四、注意事項：
1、本品應避光，防潮保存。保質期兩年，過期產品切勿使用。
2、固體制劑包裝拆封后，剩余保鮮劑應及時密封，陰涼處保存，并請盡快使用。
3、推薦的添加量僅為參考劑量。食品生產環(huán)境的變化、不同的配方、生產工藝、包裝儲運情況、對保質期要求、樣品菌落總數和菌群種類等的不同，其添加劑量有較大的不同，因此，在正式應用前一定要先進行試驗，切勿未經試驗而盲目大規(guī)模在生產中應用。
