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公司基本資料信息
聯(lián)系方式
加關(guān)注0
鄭州拜納佛生物工程股份有限公司企業(yè)會(huì)員第5年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
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納他霉素是由納塔爾鏈霉菌(Streptomyces natalensis)受控發(fā)酵后提取的具有防霉功能的多烯物質(zhì)。
納他霉素分子式:C33H47NO13
相對(duì)分子量:665.73
國(guó)際編碼(INS 號(hào)):235
● 抑菌具有針對(duì)性,能有效阻斷霉菌和酵母的生長(zhǎng)繁殖,能減少真菌毒素的產(chǎn)生。對(duì)細(xì)菌沒(méi)有作用,因此它不影響酸奶、奶酪、 生火腿、干香腸的自然成熟過(guò)程。
● 溶解性低,不易進(jìn)入食品內(nèi)部,具有良好的表面防霉效果。
● 在pH3-9范圍內(nèi)都能起到很好的防腐保鮮效果,適用于酸性、中性、偏堿性食品。