水果醋與家用烹飪的醋完全是兩個(gè)概念。水果醋可以將水果中的各種維生素、無(wú)機(jī)鹽和其他微量元素較完整地保留下來(lái)，許多人認(rèn)為水果醋中含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，水果醋還有消除疲勞、穩(wěn)定血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)血液循環(huán)、防腐、抗菌等作用。水果醋一般在超市可以買到，如果您有興趣，還可以跟我一起學(xué)做水果醋：
香蕉醋
原料：香蕉1根，紅糖100克，米醋200毫升。
制作方法：將香蕉去皮后，切成若干段放入耐熱的瓶子里，并且瓶子里放入紅糖，之后倒入米醋，放入微波爐中加熱40秒，讓紅糖融化，放涼即可食用。
功效：減肥效果顯著。
葡萄醋
原料：香醋適量，葡萄1串，蜂蜜適量。
制作方法：葡萄洗干凈去皮、去子后榨汁，將過(guò)濾后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜調(diào)勻。
功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌的數(shù)量，幫助有益菌繁殖，消除皮膚色斑。
番茄醋
原料：番茄1000克(不要選擇太大的)，米醋1500毫升，冰糖少許(約20克，也可以選擇不加)。
制作方法：番茄洗干凈后擦干表面水分，切開后放入玻璃罐中，加入米醋、冰糖，在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。
功效：富含維生素、礦物質(zhì)、葉酸，雖未經(jīng)煮熟，但經(jīng)浸泡后，番茄紅素一樣可以發(fā)揮效果，抗氧化，幫助消化、美容，還可以抑制癌細(xì)胞。
蘋果醋
原料：糯米醋300毫升，蘋果300克，蜂蜜60克。
制作方法：將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶?jī)?nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁一勺加3倍涼開水即可飲用。
功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進(jìn)新陳代謝，解煩悶、抗疲勞。
獼猴桃醋
原料：陳醋300毫升，獼猴桃1個(gè)，冰糖100克。
制作方法：將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化即可飲用。
功效：富含維生素及纖維質(zhì)的獼猴桃醋，能有效促進(jìn)人體的新陳代謝，并能防止吃肉后的消化不良，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致的發(fā)胖。
