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"問題血燕"帶冷燕窩市場；燕窩產(chǎn)地馬來西亞頒布安全標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)新華社電 近來，源于馬來西亞的"問題血燕"在中國曝光，掀起一場軒然大波。馬來西亞農(nóng)業(yè)部長諾赫·奧馬爾日前表示，該國正著手對(duì)燕窩生產(chǎn)加工出口各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。中國衛(wèi)生部監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東10日稱，中國正在組織對(duì)燕窩亞硝酸鹽含量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究評(píng)估。
"十一"期間燕窩市場遇冷
今年8月，浙江省工商局組織抽檢的303個(gè)批次"血燕"產(chǎn)品，平均亞硝酸鹽含量達(dá)4400毫克/千克，其中11個(gè)批次的"血燕"產(chǎn)品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
同時(shí)，不法商販在加工作坊里對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制染色、制造紅色燕窩的行為，粉碎了中國消費(fèi)者心中的"血燕"神話。"問題血燕"風(fēng)波之后，在中國內(nèi)地市場，"血燕"產(chǎn)品已全面下架，就連"白燕"也受到波及。在香港，"十一"黃金周期間，發(fā)現(xiàn)盡管商家競相打折促銷，燕窩專柜仍少人問津，與之前內(nèi)地游客來港紛紛選購燕窩的景象形成鮮明對(duì)比。
白燕變"血燕"迎合消費(fèi)者
"其實(shí)'紅燕'跟'血'沒有關(guān)系，而是由于燕窩形成過程中，與山洞中的礦物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，"諾赫·奧馬爾說，"市場上那些顏色均勻艷麗的紅色燕窩，很可能就是假冒的有問題的燕窩。"
據(jù)諾赫·奧馬爾介紹，目前，馬來西亞燕窩貿(mào)易規(guī)模每年大約10億馬幣（約合3.14億美元），其中出口占到七八成。馬來西亞燕窩主要出口到中國、新加坡、日本和韓國，中國無疑是最大的海外市場。
"一些燕窩商把白燕制成所謂的'血燕',其實(shí)是為了迎合消費(fèi)者對(duì)'血燕'的崇拜，抬高燕窩價(jià)格，從中牟利。"諾赫·奧馬爾說，"我們正在對(duì)市場進(jìn)行全力檢測排查。"
馬來西亞加強(qiáng)燕窩產(chǎn)業(yè)監(jiān)管
針對(duì)燕窩中的亞硝酸鹽含量問題，馬來西亞剛剛頒布一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)：沒有加工、清洗過的燕窩，要確保亞硝酸鹽含量在70毫克/千克以下；加工后可以直接食用的燕窩，則要求在30毫克/千克以下。諾赫·奧馬爾說，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是由馬來西亞多個(gè)部門共同研究制定的，在燕窩風(fēng)波沒有發(fā)生之前就已經(jīng)在醞釀。除了亞硝酸鹽，還對(duì)銅、鉛等其他一些成分的含量作出規(guī)定。推行燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，是為了確保馬來西亞燕窩具有一定的水準(zhǔn)。針對(duì)安全標(biāo)準(zhǔn)問題，近期與中國有關(guān)部門溝通情況并展開探討。
諾赫·奧馬爾說，為了確保燕窩質(zhì)量，馬來西亞規(guī)定燕窩生產(chǎn)加工銷售廠商必須注冊(cè)，并將注冊(cè)信息提供給中國政府。目前注冊(cè)工作已經(jīng)開展；在出口方面，將由馬來西亞農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局負(fù)責(zé)頒發(fā)健康證書。馬來西亞農(nóng)業(yè)部一步步地將燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化，就是為了增加消費(fèi)者的信心。
衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東10日告訴記者，燕窩食用面很小，目前尚無制訂安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)依據(jù)和具體數(shù)據(jù)。針對(duì)人們的關(guān)切，衛(wèi)生部正在組織收集數(shù)據(jù)、開展研究。對(duì)燕窩中人為濫用亞硝酸鹽的行為，有關(guān)部門將加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊。
