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提高酸菜質(zhì)量亟須采用高效酸菜防腐保鮮劑

   2013-02-25 中國食品報(bào)記者 邱德生2930
核心提示： 酸菜是一種經(jīng)乳酸發(fā)酵而制成的鹽漬菜，其味道咸酸、口感脆嫩，不但能開胃提神、醒酒去膩、增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，深受消費(fèi)者的喜愛。
 
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