本報(bào)訊（記者夏文）3月24日，本屆糖酒會(huì)正式發(fā)布《中國葡萄酒市場白皮書（2011-2012）》。白皮書指出，2011年中國人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國，除國內(nèi)一線城市葡萄酒消費(fèi)保持快速增長外，包括成都、南京、南寧、重慶、武漢等地去年葡萄酒進(jìn)口量都大幅度增長。
中國成為增長最快的國家之一
"以上海為首的一線城市一路豪飲，加上內(nèi)陸城市葡萄酒消費(fèi)興起和葡萄酒成為投資收藏的新貴，這讓中國的葡萄酒消費(fèi)一躍成為全球第五。"《報(bào)告》指出，2011年，美國葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到37億瓶，超越意大利和法國成為全球最大的葡萄酒市場，而2011年中國共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，成為增長最快的國家之一。
調(diào)查顯示，國人在選購葡萄酒時(shí)，紅葡萄酒成為絕對的主流，占比達(dá)到74%.此外，國人選購葡萄酒的主流價(jià)為100元-300元之間，占比達(dá)到38%,而愿意選購千元以上葡萄酒的比例僅占2%.
《報(bào)告》同時(shí)顯示，近兩年來，葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)在中國的業(yè)務(wù)增長達(dá)200%,這意味著葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成為熱門。葡萄酒市場的繁榮導(dǎo)致企業(yè)對從業(yè)人員的要求越來越高。
國際品牌紛紛搶灘中國市場
白皮書發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，2011年國內(nèi)葡萄酒行業(yè)市場份額處于整體上升趨勢，但國內(nèi)企業(yè)都面臨著來自國際勢力的沖擊--無論大小、各色葡萄酒品牌蜂擁而入。
有利的是，進(jìn)口酒的涌入使得葡萄酒品種百花齊放，供給多元化，國內(nèi)市場蛋糕被做大。但不利的是，魚龍混雜，市場缺乏足夠監(jiān)管，國內(nèi)企業(yè)承受了巨大的混亂與壓力。原因就在于歐洲市場經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷萎縮，大量產(chǎn)品來中國尋找銷路。與此同時(shí)，很多新興葡萄酒國家的葡萄酒品牌也紛紛搶灘中國。
而進(jìn)口葡萄酒在過去一年，在數(shù)量和價(jià)格上都有很大提升，瓶裝酒大幅增長，散裝酒持續(xù)量價(jià)下降，進(jìn)口酒質(zhì)量不斷提升。跨國購買酒莊成為行業(yè)熱點(diǎn)，葡萄酒因?yàn)槊餍堑慕槿攵艿焦姷膹V泛關(guān)注。法國依然是中國市場的最大贏家，無論是賣酒還是賣酒莊。另外，在消費(fèi)理性回歸的過程中，名莊酒價(jià)格首先下挫，同時(shí)，市場從競爭激烈的一線延伸到二三線城市。
假冒進(jìn)口葡萄酒依然橫行
白皮書指出，公眾越來越重視葡萄酒的性價(jià)比，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品在銷售成本較低的電子商務(wù)領(lǐng)域廣受歡迎，但進(jìn)口葡萄酒市場一直存在的問題--假冒偽劣產(chǎn)品依然在市場橫行。
至于2011年中國葡萄酒市場的消費(fèi)特點(diǎn)，中國葡萄酒消費(fèi)躍升至全球第五，究其原因在于：以上海為首的一線城市一路豪飲，加上內(nèi)陸城市葡萄酒消費(fèi)興起以及葡萄酒成為投資收藏的新貴。
不過，雖然中國消費(fèi)者與葡萄酒日益親近，但由于中國葡萄酒教育滯后，消費(fèi)者目前對葡萄酒的了解還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，仍有接近70%的消費(fèi)者表示不了解葡萄酒，這些消費(fèi)者大多集中于中小城市，而這也是這些地方假酒嚴(yán)重泛濫的原因。
