我省2012年食品安全重點工作安排近日印發(fā)各地執(zhí)行
●對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監(jiān)管，尤其要加大對小餐飲的巡查和抽檢力度
●開展重點場所食品安全專項整治、校園食品安全提升工程、農(nóng)藥獸藥殘留專項整治等
●繼續(xù)深入開展對"問題乳粉"、"地溝油"、"瘦肉精"等的專項打擊
●加快出臺《四川省食品生產(chǎn)小作坊和食品攤販管理辦法》和《四川省食品安全責任追究辦法（試行）》
（記者 李丹）4月19日，記者從省食品安全辦公室獲悉，《四川省2012年食品安全重點工作安排》日前經(jīng)省政府同意并印發(fā)各地執(zhí)行。今年，我省將把食品安全作為政府重大民生工程，深化專項治理整頓，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，著力構(gòu)建食品安全長效機制。
今年，我省將針對食品安全的突出問題，深化專項整治。繼續(xù)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監(jiān)管，尤其要加大對小餐飲的巡查和抽檢力度。同時，開展重點場所食品安全專項整治，以農(nóng)產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、城鄉(xiāng)接合部、食品企業(yè)外租廠房倉庫、超市、學校等為重點，開展食品安全隱患大治理、問題大整改；開展校園食品安全提升工程，及時發(fā)現(xiàn)和查處學校食堂、校園周邊餐點食品安全隱患；開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治；開展畜禽屠宰專項整治；開展調(diào)味品和餐具、食品包裝材料專項整治。
堅持重拳出擊，加強監(jiān)管執(zhí)法。加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。對存在嚴重食品安全問題的，依法加大打擊力度，直至停產(chǎn)整改、取締關(guān)閉；嚴厲打擊非法添加有害物質(zhì)、非法使用非食品原料、非法生產(chǎn)使用有害飼料、違規(guī)冒用亂用品牌標識、違反標準制售使用食品添加劑、違反資質(zhì)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營等"三非三違"行為；對依法強制退出的企業(yè)實施跟蹤執(zhí)法，搗毀非法場所，徹底消除其再次從事違法活動的資本；對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰；嚴厲打擊阻撓執(zhí)法、暴力抗法等行為，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營"黑窩點"的清理整頓力度；繼續(xù)深入開展針對"問題乳粉"、"地溝油"、"瘦肉精"等嚴重影響群眾身體健康的違法犯罪活動的專項打擊。
為規(guī)范從業(yè)行為，我省將加快出臺《四川省食品生產(chǎn)小作坊和食品攤販管理辦法》，加強小作坊、小攤販、小餐飲管理；采取嚴格執(zhí)法檢查、約談?wù)]勉等措施，督促企業(yè)落實食品安全自身管理、源頭管理和溯源、食品添加劑管理、變質(zhì)和過期食品召回銷毀、標簽標識規(guī)定、臨近保質(zhì)期食品消費提示等制度；監(jiān)督餐飲服務(wù)單位加強餐飲廢棄物管理。
此外，還將出臺《四川省食品安全責任追究辦法（試行）》，建立健全食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，嚴肅查處在食品安全案件中的失職、瀆職行為。
