鴨子涂上添加劑烤出來比較香
被曝光店家已將貨物下架
工商所已上報建議抽樣檢測
近日，有媒體報道，在南京長虹大市場，有批發(fā)商在出售一種名為"爆烤鴨香膏"的食品添加劑，這種添加劑是在制作烤鴨的過程中使用的，而且是直接涂抹在烤鴨的表皮上。該媒體的調(diào)查記者稱，使用了這樣的烤鴨添加劑，可以使得烤鴨更香。昨天下午，記者從南京市工商局建鄴分局南湖所了解到，目前工商所正在調(diào)查這種食品添加劑，他們已經(jīng)向南京市工商局匯報，建議質(zhì)監(jiān)部門對這種添加劑進行抽樣檢測。
曝光：
用了鴨香膏鴨子非常香
"甭管你吃的鴨子是死是活，是香是臭，只要使用了這樣的"爆烤鴨香膏",鴨子原本的味道就被蓋住了，吃不出來的。"
日前，有媒體對南京的長虹大市場進行了暗訪，發(fā)現(xiàn)在制作烤鴨的時候，有一種名為"爆烤鴨香膏"的食品添加劑，在暗訪中，出售食品添加劑的老板表示，有過來購買這種添加劑的烤鴨制作者說，這種添加劑就是直接涂抹在鴨子身上的，烤出來的鴨子比較香。該媒體的暗訪記者也購買了一罐這樣的添加劑，涂抹到烤鴨上，從外觀上看，這種添加劑比較黏稠，香味上和烤鴨類似，涂抹在烤鴨的身上，不容易分辨出來，而在之后的試驗中，接受調(diào)查的市民都表示，涂抹了"爆烤鴨香膏"更香。
那么批發(fā)市場里確實有這樣的添加劑出售嗎？金陵晚報記者昨天來到位于長虹路上的長虹大市場進行走訪。在市場里面轉(zhuǎn)了一圈，記者發(fā)現(xiàn)，出售食品添加劑的商家有四五家，記者來到位于市場門口附近的一家出售添加劑的店鋪，而這家店鋪就是被媒體曝光的，有"肉寶王中王"和"爆烤鴨香膏"的店鋪。記者注意到，此時這家店鋪的貨架上已經(jīng)找不到這兩種食品添加劑的影子。"沒有了，都下貨架了，不出售了。"該批發(fā)部的老板林先生在接受記者采訪的時候表示，這兩天轄區(qū)的南湖工商所工作人員來過幾次了，現(xiàn)正在對他們出售的食品添加劑進行調(diào)查，他們也主動把這兩種食品添加劑做了下架處理。
走訪：
店家稱從正規(guī)廠家進貨
在店鋪角落的紙箱里，記者看到了"肉寶王中王"和"爆烤鴨香膏"這兩種食品添加劑。"這樣一罐添加劑大概要賣40多元，我們也不知道這樣的食品添加劑是不是對人體有害，既然廠家生產(chǎn)了我們就進貨出售。"林老板表示，自己店里面進的這些東西都是有生產(chǎn)合格證書的。"我們肯定是選擇正規(guī)的廠家進貨，我們在這里做生意，不可能進劣質(zhì)產(chǎn)品坑人。"林老板表示，他能做到的就是從正規(guī)廠家進貨，向?qū)Ψ揭细褡C書，如果產(chǎn)品真的存在問題，那也是廠家的事情，他只是經(jīng)營批發(fā)部，也不可能自己檢測。
記者隨后來到了市場外面的一家出售食品添加劑的店鋪，這家店鋪同樣被曝光出售了"爆烤鴨香膏".記者在店里找了一圈，從表面上看，已經(jīng)看不到"爆烤鴨香膏"的影子，不過仔細尋找，在隱蔽處還是擺放著"爆烤鴨香膏".
女老板表示，自己的這些食品添加劑都是從正規(guī)廠家進貨的，不存在質(zhì)量問題。記者看到，在產(chǎn)品的外包裝上可以看到這種食品添加劑的主要成分：鮮肉、鮮骨、氨基酸、香辛料、食用香料、蛋白酶、鹽、糖、味精、乙基麥芽酚等。
"如果這些添加劑不能吃，那也要追究廠家生產(chǎn)的責(zé)任，如果廠家不生產(chǎn)，我們也不會進貨出售了。"女老板說。在店鋪里，記者還看到了甜蜜素在內(nèi)的其他多種食品添加劑。
工商所：
進貨渠道暫未發(fā)現(xiàn)問題
那么對于兩種被曝光的食品添加劑的調(diào)查工作進展如何呢？昨天下午，金陵晚報記者來到南湖工商所，工商所靖世春所長接受了記者的采訪。靖所長介紹說，在媒體曝光長虹大市場有店家出售的食品添加劑可能有問題之后，工商所工作人員立刻前往該店鋪進行調(diào)查。"一方面是對媒體曝光的店鋪進行重點調(diào)查，另一方面也對市場內(nèi)其他店鋪進行了走訪。"靖所長表示，目前工商所已經(jīng)把被曝光的店家的相關(guān)進貨單據(jù)以及貨物的樣品帶回所里。在所長辦公室的桌子上，記者看到了很多關(guān)于被曝光店家的相關(guān)資料。"我們對店鋪之前的進貨情況也進行了梳理，目前調(diào)查的情況是這家店鋪有營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證，三證齊全，從進貨渠道上調(diào)查，暫時還沒有發(fā)現(xiàn)有問題。"靖所長表示，他們已經(jīng)向分局和市局匯報了此事，建議請質(zhì)監(jiān)部門對產(chǎn)品進行抽樣檢測。
