武漢的夏天來(lái)了，食品安全、供水不暢、攤販擾民……這些令市民煩惱的事情，都可以向誰(shuí)反映，能不能盡快解決？本報(bào)“百姓問(wèn)政”聯(lián)手市糾風(fēng)辦，共同為您開(kāi)通夏令問(wèn)政熱線，每周將邀請(qǐng)職能部門(mén)主要負(fù)責(zé)人，傳遞最新政策，解決實(shí)際難題，期待能為您送去一縷涼風(fēng)。
昨天，市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)羅彬作客本報(bào)《百姓問(wèn)政》時(shí)表示，武漢要努力為市民打造食品最安全城市。
街邊過(guò)早，路口消夜
無(wú)證餐飲無(wú)法保障用餐安全
羅彬說(shuō)，武漢人歷來(lái)有街邊過(guò)早、路口消夜的習(xí)慣，所以，在背街小巷、校園周邊及老街區(qū)，隨處可見(jiàn)小吃攤點(diǎn)。小餐飲為市民就餐帶來(lái)了便捷，但隨之又帶來(lái)食品安全難保障、油煙擾民、環(huán)境臟亂差……等問(wèn)題。
“這些小餐飲的米、面、油從哪里來(lái)的，往往說(shuō)不清楚，廚房里經(jīng)常都是油污滿地，餐具消毒也不規(guī)范，部分從業(yè)人員也沒(méi)有取得健康證，市民用餐安全難以得到保障。”
大量無(wú)證餐飲“混跡”小吃街
37條小吃街無(wú)一例外
這些小餐飲的存在狀況是什么樣子？從今年7月開(kāi)始，市小餐飲規(guī)范管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)全市37條小吃街進(jìn)行暗訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，幾乎每條小吃街都存在隱患。
原因在于，大量的無(wú)證小餐飲，混跡在小吃街中。比如，在7月下旬的檢查中發(fā)現(xiàn)，硚口區(qū)解放大道古田三路站古蕭路小吃街，14家小餐飲僅1家取得餐飲服務(wù)許可證，其余店的從業(yè)人員健康證不全，操作間油污油垢，采購(gòu)食品未索證索票，無(wú)進(jìn)貨臺(tái)賬。
武昌區(qū)江民路小吃街的16家小餐飲，僅1家取得餐飲服務(wù)許可證，食品加工場(chǎng)所混亂，無(wú)餐具消毒設(shè)施。
洪山區(qū)關(guān)山街、長(zhǎng)春觀、武漢城建學(xué)院周邊，20家小餐飲，也只有1家有餐飲服務(wù)許可證。
9月底前申請(qǐng)辦證
9成無(wú)證小餐飲年底“消失”
羅彬介紹，我市將對(duì)無(wú)證小餐飲開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)清理，8月底，完成對(duì)中心城區(qū)主干道和學(xué)校周邊、新城區(qū)城關(guān)主次干道小餐飲的整治；10月底，完成對(duì)中心城區(qū)次主干道、交通樞紐路段小餐飲的整治；11月底，完成對(duì)中心城區(qū)背街小巷、社區(qū)偏角范圍小餐飲的整治。
“今年年底，我們將努力消除90%的無(wú)證小餐飲。”他說(shuō)，希望未取得《餐飲服務(wù)許可證》，或原頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》已過(guò)期的單位，九月底前到轄區(qū)政務(wù)服務(wù)中心“食品藥品監(jiān)督管理局窗口”完成《餐飲服務(wù)許可證》辦理工作。
