明年起首個(gè)食品營養(yǎng)標(biāo)簽國標(biāo)實(shí)施

    本報(bào)訊 彭紅 我國將推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度，強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營養(yǎng)成分的含量值及參考值。從中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所在京舉行的國家食品營養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動啟動儀式上獲悉，今后3年我國將開展以貫徹營養(yǎng)標(biāo)簽為主題的教育行動，并對食品企業(yè)進(jìn)行營養(yǎng)標(biāo)簽知識指導(dǎo)。

    自2013年1月1日起，我國第一個(gè)食品營養(yǎng)標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)--《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)施?！锻▌t》對營養(yǎng)標(biāo)識中營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，都做了明確規(guī)定。營養(yǎng)成分表強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，同時(shí)對許多營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱都做了具體量化規(guī)定。《通則》實(shí)施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標(biāo)識營養(yǎng)標(biāo)簽，營養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的食品將不得銷售。同時(shí)，對進(jìn)口食品營養(yǎng)標(biāo)簽的檢驗(yàn)監(jiān)管將更加有據(jù)可依。《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營養(yǎng)成分（"1+4"）含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。其中4種營養(yǎng)成分為4類核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養(yǎng)成分和能量的含量值以及其占營養(yǎng)素參考值百分比。