明年起首個食品營養(yǎng)標簽國標實施
本報訊 彭紅 我國將推行食品營養(yǎng)標簽管理制度，強制標示能量和4種營養(yǎng)成分的含量值及參考值。從中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所在京舉行的國家食品營養(yǎng)標簽健康教育行動啟動儀式上獲悉，今后3年我國將開展以貫徹營養(yǎng)標簽為主題的教育行動，并對食品企業(yè)進行營養(yǎng)標簽知識指導。
自2013年1月1日起，我國第一個食品營養(yǎng)標簽國家標準--《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》正式實施。《通則》對營養(yǎng)標識中營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，都做了明確規(guī)定。營養(yǎng)成分表強制標示內容包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值，同時對許多營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱都做了具體量化規(guī)定。《通則》實施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識營養(yǎng)標簽，營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售。同時，對進口食品營養(yǎng)標簽的檢驗監(jiān)管將更加有據(jù)可依?！锻▌t》規(guī)定，預包裝食品應在標簽強制標示能量和4種營養(yǎng)成分（"1+4"）含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。其中4種營養(yǎng)成分為4類核心營養(yǎng)素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。《通則》規(guī)定，預包裝食品應在標簽上強制標示蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四種營養(yǎng)成分和能量的含量值以及其占營養(yǎng)素參考值百分比。
