19日，巢娭毑月餅店，員工在徒手制作蛋黃月餅，沒戴口罩。圖/記者華劍
紅網(wǎng)長沙9月20日訊（瀟湘晨報記者 張樹波 陳斌）最近，長沙出了家專門生產(chǎn)月餅的巢娭毑月餅店，雖然位于小巷子里，但"酒香不怕巷子深".每天早晨、上午、下午都會有大量顧客前來排隊購買。不過近日，有市民反映"巢娭毑"月餅衛(wèi)生狀況很糟糕，蒼蠅滿天飛。
在中秋節(jié)即將到來之際，13日、19日本報派兩批記者對此事進行了明察暗訪。
13日暗訪 衛(wèi)生狀況讓人擔憂
巢娭毑月餅店位于桔園小區(qū)通往王家沖的路邊，對面是都市蘭亭小區(qū)。
13日中午，記者來到巢娭毑月餅店，門口買月餅的人排起了長隊。記者透過紗窗發(fā)現(xiàn)，在一間瓦房內(nèi)擺放著幾個案臺，案臺上堆著大量的面團和餡料，七八名工人正在沒有任何衛(wèi)生防護、消毒措施的情況下，徒手制作月餅。
在另一間民房內(nèi)，烘烤機旁擺滿了準備烘烤的月餅，由于沒有防護設(shè)施，月餅上落了不少蒼蠅。"蒼蠅是難免的，沒辦法。"一名工人趕緊將蒼蠅驅(qū)趕。在作坊后廚，咸鴨蛋堆在地上，一名工人正在將蛋黃取出放入鐵桶內(nèi)，工人不時將一些沾滿黃泥的蛋殼一同丟入桶內(nèi)。
19日店外 大爺大媽當起了"黃牛黨"
19日下午3時30分左右，聽說記者要去買"巢娭毑"月餅，的哥熱情地介紹了起來，"要排隊拿號的，每天的銷售都有限，很難買得到。"
下午3時40分左右，記者來到"巢娭毑",剛到門口就立馬被一群手中提著月餅的大爺大媽"黃牛黨"圍住。"你是要買月餅嗎？45元一斤，兩斤80元。"一名老年婦女向記者問道。得知記者只是陪朋友過來看看的，這名老年婦女失望而去。據(jù)這名老年婦女介紹，"巢娭毑"的月餅，不含添加劑，現(xiàn)做現(xiàn)賣，味道好，衛(wèi)生不錯。在另一端，四五個"黃牛黨"正在向一名少婦兜售月餅，幾輪討價還價，雙方很快成交。
19日廠房后門 粘蠅紙沾滿死蒼蠅
"巢娭毑"的廠房位于一個地勢凹陷的居民區(qū)內(nèi)，這個居民區(qū)是兩排一層樓的平房，"巢娭毑"的廠房位于兩排平房北側(cè)的一排。
記者來到廠房后門附近的初加工場地看到，一男二女共三人正在干活，下面堆著四個紅色塑料盆，盆里裝滿了碩大的咸鴨蛋。中年男子用手將鴨蛋一個個地在水池里清洗然后撈上來，他圍裙上沾滿了鴨蛋上的泥巴。該男子身后的兩名中年婦女顯得干凈多了，一名婦女戴著手套在剝鴨蛋，鴨蛋剝開后，空殼丟在一旁的塑料盆里，帶著蛋清的蛋黃則放到了鐵桶里。與這名婦女配合的另一名婦女則用水龍頭流出的自來水沖洗蛋黃，將蛋清沖掉后的蛋黃將會用于制作月餅。在加工場地旁的石階上，記者看到了兩張粘蠅紙上沾滿了死蒼蠅。
19日廠房 員工徒手制作月餅
得知記者采訪，巢娭毑將記者帶進了廠房內(nèi)，"現(xiàn)在這個場地是過渡的，以后會到正式場所。"
廠房內(nèi)共4個車間，依次為包裝車間、烘焙車間、制作車間、原材料儲藏車間。第一個車間是包裝車間，上面懸掛著營業(yè)執(zhí)照、兩張稅務(wù)登記證，一張食品流通許可證。3名女工一只手戴著一次性塑料手套，一只手沒有戴，正在包裝烘焙好的月餅。第二車間是烘焙車間，一名男子戴著手套將熱騰騰的月餅取下來；第三個車間有10多名工作人員在制作月餅，記者看到他們并未戴手套作業(yè)。巢娭毑說，"他們手都洗得很干凈，如果戴手套做月餅，手套上的塑料、棉線會掉到月餅里，反而不干凈。"接著巢娭毑給記者出示了10多張健康證，"10多人都辦了健康證，只有兩人的健康證還在辦理。"
[巢娭毑] "將進一步完善，請大家原諒"
雨花工商分局相關(guān)工作人員告訴記者，19日，砂子塘工商所對巢娭毑月餅廠進行了例行檢查，對營業(yè)執(zhí)照、流通許可證進行了檢查，對加工人員的健康證進行了檢查，沒有發(fā)現(xiàn)問題。
據(jù)政法頻道報道，工商工作人員上門檢查時，發(fā)現(xiàn)巢娭毑月餅工作人員沒戴口罩，責令他們戴上口罩。
巢娭毑說，看了媒體的報道后，開展了自查自糾，月餅實在是供不應(yīng)求，肯定有這樣或那樣的不足，將進一步完善，請大家原諒。
