東北網(wǎng)10月15日訊 近日，游客吳女士在哈爾濱吃了河豚魚中毒入院，經(jīng)過(guò)一夜的搶救才脫離危險(xiǎn)。通過(guò)走訪記者了解到，哈市多家大酒店都在違規(guī)加工銷售河豚魚，河豚魚從水產(chǎn)市場(chǎng)可以批發(fā)進(jìn)貨。衛(wèi)生部門早有規(guī)定，餐飲企業(yè)一律不得生產(chǎn)加工、銷售河豚魚。
貪食美味河豚
女游客中毒入院
28歲的吳女士與公司同事趁著十一長(zhǎng)假，隨旅行團(tuán)從遙遠(yuǎn)的南方小鎮(zhèn)到哈市旅游。10月7日晚，吳女士和同事們到某高檔酒店聚餐時(shí)，吳女士點(diǎn)了一盤清蒸河豚魚，同伴們都沒(méi)敢吃，只有吳女士一人津津有味地吃起來(lái)。食用后，吳女士很快出現(xiàn)了手麻、腳麻、周身無(wú)力的不適癥狀，嘴唇呈現(xiàn)紫青色，同伴們立刻將吳女士送往哈爾濱市第一醫(yī)院急診科。
經(jīng)診斷，主治醫(yī)師尚愚肯定地說(shuō)，這是典型的河豚毒素中毒，如果不及時(shí)送到醫(yī)院就有生命危險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)一夜的搶救，第二天，吳女士的不良反應(yīng)才逐漸消失。當(dāng)記者在病房見(jiàn)到吳女士時(shí)，她已經(jīng)能夠自如走動(dòng)，但身體仍感覺(jué)很虛弱。記者向其詢問(wèn)是在哪家酒店用餐中毒，陪在一旁的導(dǎo)游趕緊走上前說(shuō)，旅行社有規(guī)定關(guān)于旅游線路的信息不能透露。
哈市個(gè)別酒店售賣河豚魚
12日10時(shí)許，記者來(lái)到南崗區(qū)華山路的晶鑫珍品海鮮大酒店，以訂餐為由詢問(wèn)是否能吃到河豚，一名服務(wù)生將記者領(lǐng)到大廳魚類的展區(qū)，指著兩個(gè)一米多高的魚缸說(shuō)，這是新鮮的河豚魚，今早剛從南方發(fā)貨過(guò)來(lái)。記者注意到，這兩個(gè)魚缸中的魚大約有手掌大小，魚背厚，有斑紋，正是河豚魚。服務(wù)生介紹說(shuō)，這種河豚魚是人工飼養(yǎng)的，味道很鮮美，有專門的師傅處理加工，不用怕中毒。"139元一條，可以清蒸也可以紅燒，要看個(gè)人口味了，味道都很不錯(cuò)的。"服務(wù)生還補(bǔ)充說(shuō)，"這魚可以煲湯，如果人多的話就按人數(shù)下菜，每條魚半斤多，一人一條足夠了。"記者注意到，兩個(gè)魚缸中的魚加起來(lái)有20條左右。
隨后，記者又來(lái)到南崗區(qū)贛水路的蓮花漁村，發(fā)現(xiàn)這里的河豚魚價(jià)格更便宜，"每條魚半斤左右，78元一條，一人一條就行",一位身著工作服的男子說(shuō)，"清蒸和紅燒都可以，內(nèi)臟去掉，魚還是那么大。"這名男子稱，這些魚是從北京進(jìn)的貨，銷量好，幾乎每天都有賣，經(jīng)常有食客來(lái)到店里吃河豚魚，而且是慕名而來(lái)。當(dāng)時(shí)正是飯口，很多前來(lái)就餐的顧客在點(diǎn)菜時(shí)，都會(huì)站在河豚魚前好奇地停留一會(huì)兒，兩位中年男子點(diǎn)了一道紅燒河豚。
水產(chǎn)市場(chǎng)可訂鮮活河豚
12日，記者來(lái)到哈達(dá)海鮮市場(chǎng)友誼店，發(fā)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)魚類區(qū)沒(méi)有河豚魚現(xiàn)貨。一位李姓商戶告訴記者，河豚有毒，面對(duì)個(gè)人消費(fèi)者基本沒(méi)有市場(chǎng)，只是個(gè)別餐飲飯店預(yù)訂，如果想要預(yù)訂次日即可到貨，每斤大約50元左右，最少訂購(gòu)20斤以上。"河豚怎么做呢？"記者問(wèn)。"扒掉皮、把血排凈，再把內(nèi)臟清理干凈就可以了。"這位商戶告訴記者。
在另一家商戶門前，聽說(shuō)有人要買河豚，店主告訴記者，這里誰(shuí)家都沒(méi)有現(xiàn)貨，如果在他這里訂貨，要從北京發(fā)貨，發(fā)過(guò)來(lái)都是活的，一周就能到。
記者遇到一位飯店采購(gòu)員劉先生，他正在找河豚魚，他告訴記者，現(xiàn)在河豚魚都是養(yǎng)殖的，毒性較小，但無(wú)論是刺身還是煲湯都有一定危險(xiǎn)性。
記者從哈市漁政部門了解到，河豚不屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，雖然河豚有劇毒，但漁政部門將經(jīng)營(yíng)河豚視為經(jīng)營(yíng)其它淡水魚一樣。
黑龍江水產(chǎn)研究所相關(guān)專家稱，我省沒(méi)有養(yǎng)殖的河豚，哈市河豚魚都是從外引進(jìn)的，尤其長(zhǎng)江下游的省份養(yǎng)殖較多。養(yǎng)殖河豚經(jīng)過(guò)品種改良，其毒性較野生河豚弱化很多，但仍帶有河豚魚毒性。
衛(wèi)生部門明令禁止
加工銷售河豚魚
餐飲企業(yè)是否可以加工銷售河豚魚，就此記者向黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行了求證。
據(jù)了解，衛(wèi)生部早在1990年11月20日頒布的《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》中明確規(guī)定："河豚魚有劇毒，不得流入市場(chǎng)，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人一律不得生產(chǎn)加工、銷售河豚魚。"但2010年12月28日，國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布第78號(hào)令，廢止了"禁豚令",此后，全國(guó)范圍內(nèi)，先后出現(xiàn)了多起因食用河豚而引發(fā)中毒的事件，引起了相關(guān)部門的高度重視。
2011年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)河豚魚有關(guān)問(wèn)題的通知》中重申："嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚".通知指出：在國(guó)家有關(guān)政策調(diào)整前，嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚。各地食品安全監(jiān)管部門要加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)河豚魚行為的監(jiān)督檢查力度。對(duì)經(jīng)營(yíng)河豚魚（或以其他替代名稱）的，依照《食品安全法》進(jìn)行處罰。
