丁哥黑魚館使用“問題油”？

　　餐館解釋，食用油品質(zhì)合格，只是手續(xù)不齊全

　　□實習生 胡煒 本報記者 ?，?/p>

　　早報訊 昨日一整天，杭州丁哥餐飲管理有限公司董事長艾斐的手機就響個不停。被外界問得最多的，就是網(wǎng)上的一條被轉發(fā)了上千次的微博。

　　對一個十年的杭城本土餐飲品牌來說，近日微博上“丁哥黑魚館疑似使用‘問題油’”的消息甚囂塵上，一時間引發(fā)溫州、杭州乃至全省消費者的關注。記者昨日聯(lián)系上餐館負責人，對方澄清，“餐館使用的食用油合格。”

　　“問題油”疑指龍港店，相關門店表示已換油

　　溫州網(wǎng)友早前發(fā)布一條微博，表示“丁哥黑魚館使用地溝油被查”，并且附上了貼上封條的油桶圖片。在商家、消費者對食品安全問題頗為敏感的今天，這條微博引起了軒然大波，短時間內(nèi)轉發(fā)數(shù)量達到了上千次。

　　據(jù)悉，微博上的餐館疑指丁哥黑魚館溫州龍港店。不少當?shù)鼐W(wǎng)友“怒轉”，表示“昨天才剛去吃過，以后再也不去光顧了”。也有消費者嘆息，“生意這么好，舍不得幾桶油嗎？”更有網(wǎng)友要求，若是情況屬實，對使用問題油的餐飲企業(yè)應該嚴懲。

　　11月13日零點左右，名為“丁哥黑魚館龍港”的微博發(fā)布聲明，“今天，我們對所有產(chǎn)生不愉快經(jīng)歷和傷感的顧客說聲對不起！龍港丁哥食用油由洪口路28號店主提供。同時，本店今晚開始已經(jīng)使用大家一致信任的金龍魚食用油，并將一直使用。讓各位放心使用！”

　　今天凌晨1點，記者發(fā)現(xiàn)，這條微博已被刪除。

　　該微博多次強調(diào)，餐館真的沒有使用“問題油”，并解釋整件事是溫州龍港食用油供應商分割銷售的大桶油（350斤），由于分銷時給餐館的50斤食用油沒有廠方商標，這才引起衛(wèi)生部門異議。

　　截至記者發(fā)稿時，發(fā)布“問題油”微博的溫州網(wǎng)友已經(jīng)刪除了該條微博。

　　丁哥黑魚館稱“食用油合格”

　　消息一出，喜歡吃黑魚的杭城吃貨難免有些擔心。

　　據(jù)丁哥黑魚館所屬的杭州丁哥餐飲管理有限公司官網(wǎng)顯示，丁哥黑魚館在杭城共有8家直營門店（莫干山路店、中北店、百井店、保俶店、景曇店、運河商廈店、復興南街店和下沙學正街店），全國共有加盟店69家。其中，溫州龍港店為加盟店。

　　在杭州丁哥餐飲管理有限公司的辦公室內(nèi)，記者見到董事長艾斐。他無奈地表示，“真是躺著也中槍。”

　　針對這起突如其來的“問題油”事件，艾斐坦言，自己也是昨日中午才得知整件事已經(jīng)鬧得沸沸揚揚，也引發(fā)了杭城媒體、衛(wèi)生部門和消費者的關注。“溫州龍港門店，并不是食用油不合格，而是因為油品的手續(xù)不齊全，衛(wèi)生部門要求補辦，結果卻被網(wǎng)友說是‘地溝油’。”

　　據(jù)了解，目前丁哥黑魚館杭城直營店所使用的食用油均由公司統(tǒng)一采購，加盟店的食用油分別由加盟店自行采購，公司對食用油的進貨渠道進行監(jiān)管。艾斐只向記者出示了兩份食用油生產(chǎn)廠方的質(zhì)檢報告，報告顯示油品產(chǎn)自江蘇省泰州市靖江龍威糧油工業(yè)有限公司，品名為“假日一級大豆油”，生產(chǎn)日期為2012年4月18日，檢測結論為“所檢指標符合GB1535-2003要求”。另一份為中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司的油脂產(chǎn)品檢測報告，顯示合格。

　　艾斐透露，目前杭州衛(wèi)生防疫站已對杭城部分門店進行突擊檢查。當天的檢查中，相關門店的食用油手續(xù)齊全，也均未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上所指的使用不合格食用油。“溫州龍港店的油品也已經(jīng)送交相關部門進一步檢測，按照正常的檢測程序，一周后就有更詳細的檢測結果報告。”

　　“我們目前想做的事是進一步規(guī)范化，把公司的管理做到更細致一些。”艾斐也強調(diào)，企業(yè)歡迎消費者的監(jiān)督。但最終，如果事實與網(wǎng)友所說的不一致，企業(yè)會采取法律手段，相關人士也必須承擔法律后果。