本報(bào)訊 （實(shí)習(xí)生白雪）近年來，有機(jī)食品憑借高規(guī)格的品質(zhì)受到廣大消費(fèi)者的青睞。在全國各地的大、中超市內(nèi)，幾乎都會看到有機(jī)食品的身影，而且價(jià)格要高出普通食品幾倍。然而，廣告的宣傳和科普知識尚未有效普及可能導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生了誤區(qū)："只要是有機(jī)的就是最好的、最富營養(yǎng)的。",近日，美國在一項(xiàng)報(bào)告中指出，有機(jī)食品與普通食品相比只是污染程度較低，在營養(yǎng)方面并無差別。
有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品。有機(jī)食品是目前國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。
美國兒科學(xué)會在一份名為《有機(jī)食品：健康及環(huán)境優(yōu)勢和劣勢》的報(bào)告中指出，與傳統(tǒng)食品相比，有機(jī)食品在殺蟲劑殘留水平方面優(yōu)勢明顯。以有機(jī)方式飼養(yǎng)的家畜染有耐藥細(xì)菌的可能性較低，因?yàn)樵陲曫B(yǎng)過程中，它們只在生病時(shí)才會服用抗生素。有機(jī)食品的益處就在于此。
該報(bào)告作者美國兒科學(xué)會成員珍妮特·西爾弗斯坦說："我們不希望家長因?yàn)檫x擇消費(fèi)少量更加昂貴的有機(jī)食品而整體減少攝入其他健康食品。最重要的是，兒童應(yīng)當(dāng)健康飲食，多吃水果、蔬菜、全麥?zhǔn)称?、低脂肪或脫脂奶制品，不管它們是普通食品或者有機(jī)食品，這樣飲食驗(yàn)證有益健康。"
美國兒科學(xué)會在一份報(bào)告中以牛奶為例，證明有機(jī)牛奶不比普通牛奶更加有營養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)所有牛奶都需要巴式消毒，以降低細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。兒童應(yīng)盡可能攝取各類蔬果，無論是有機(jī)還是傳統(tǒng)蔬果。
目前我國有機(jī)產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等，經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（例如糧食、水果、蔬菜等），國內(nèi)市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。
在此記者提醒廣大消費(fèi)者要正確對待有機(jī)食品，攝取有機(jī)食物是否較有益健康，值得我們花較多的錢購買，至今為止許多科學(xué)家仍在為此爭論不休。
