2月19日，本報記者在歐尚超市華陽店買到的水鱈魚片。
@華西都市報：
打著鱈魚的旗號卻賣的是油魚。去年惹得孩子拉肚子的"鱈魚"被曝光，各大超市將其下架。近日，有市民發(fā)現(xiàn)"山寨"鱈魚重現(xiàn)市場。華西3·15記者調查發(fā)現(xiàn)，廉價鱈魚大多銷往中低檔餐館、自助餐廳和超市。不過，因目前沒有相關的行業(yè)標準，商家仍在打擦邊球，以次充好。
去年，低價劣質"油魚"冒充高檔鱈魚銷售、惹得孩子拉肚子的事件，引起消費者高度關注。各大超市紛紛將其下架。
華西傳媒集群WMG啟動"華西3·15消費進萬家"特別報道后，連日來，不少讀者致電本報維權熱線反映，部分超市內(nèi)廉價"油魚"再次披著"鱈魚"的外衣，重出江湖。
華西都市報"3·15"維權記者就真假鱈魚在市場上進行了調查。
哪兒在賣？
歐尚賣場：廉價"水鱈魚"不到3天賣光
2月19日晚，記者來到讀者反映較集中的歐尚超市華陽店。在該店水產(chǎn)冰柜中，記者看到分別放有"鱈魚"及另一種名為"水鱈魚"的水產(chǎn)品。雖名字中都有"鱈魚"二字，兩者差價卻極大。"鱈魚"標價123元一包，水鱈魚則標價僅11.9元。
2月21日，華西都市報記者再次走訪歐尚超市華陽店時，卻發(fā)現(xiàn)之前放滿"水鱈魚"的冰柜，已被價高的"鱈魚"取代。"水鱈魚"去哪了？店員直言，"十多元一袋的已經(jīng)賣完了。"
商場內(nèi)已售完的"水鱈魚",是否就是消費者指出的"油魚"?該超市店長助理謝經(jīng)理接受本報記者采訪時說，經(jīng)查實超市確銷售過"水鱈魚",但它就是鱈魚，目前已銷售完畢。至于賣場里價錢差別大，是因其本身品質而定的。
青石橋水產(chǎn)市場：老板建議低價鱈魚吃不得
2月22日上午10點過，記者來到青石橋海鮮批發(fā)市場。這里銷售的鱈魚，有90元左右一斤的，還有幾元到10元錢一斤的，價格幾乎相差10倍。
在一水產(chǎn)店鋪前，一名女店員拿出散裝的銀鱈魚塊表示，這類鱈魚價格為70元一斤。該店還銷售另一種鱈魚，不單賣，只整箱出售。"100元一箱，12斤左右，切片裝。"該店員表示，這種"鱈魚"吃起來肉質、口感沒那么好。
而在另一家海鮮凍品店，聽記者說是自家吃，店老板立即從冰柜里翻出一個密封包裝袋，內(nèi)裝有半塊直徑10多厘米，厚約1厘米的魚塊。老板說，這是銀鱈魚，95元一斤，他肯定地說，自助餐廳是吃不到這個的。"還有幾塊錢一斤的鱈魚。"店老板坦承，這就是電視臺報道過的假鱈魚，即"油魚".他建議記者，自己吃就不要買這種，"容易拉肚子。"
銷往何處？
低價水鱈魚主要流入中低檔餐廳
"90元左右一斤的鱈魚，太貴了，超市一般不賣，消費者也很少會買。"青石橋店員胡先生說，買95元一斤銀鱈魚的，通常多為高檔餐館。而這種差不多100元一箱的水鱈魚，大多流入中低檔餐館、自助餐廳和超市。
明知容易引發(fā)拉肚子，為何還要銷售"山寨"鱈魚？胡先生說，因為餐廳有低、中、高檔之分，"他們有需求。"
而一名不愿透露姓名的成都餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，他們的酒樓在市場上批發(fā)的銀鱈魚為85元一斤。平時到市場上去采購，店家都會先問，是買好的還是買低價的。"有些餐廳會以次充好，從中賺取差價。"
是否"油魚"?
專家："水鱈魚"就是"油魚"
水鱈魚究竟是不是油魚？它和鱈魚有何區(qū)別？
成都市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會會長青南春說，鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，在歐洲被稱為"餐桌上的營養(yǎng)師".但鱈魚種類很多，很可能出現(xiàn)用低檔冒充高檔鱈魚的情況。
因此，目前市面上不少商家會用同一科的水鱈魚、龍鱈魚等來冒充銀鱈魚。而這些所謂的"水鱈魚"、"龍鱈魚",就是媒體曾曝光的油魚。部分商家利用國家沒有明確規(guī)定油魚不準賣的空白，鉆空子"以次充好",欺騙消費者。
成都一水產(chǎn)專家尹先生表示，雖油魚并非有毒，但人體難以消化，多吃容易拉肚子。因此該魚在國外多作工業(yè)用途，很多國家均不建議市民吃油魚。
律師：油魚充鱈魚涉嫌消費欺詐
四川廣力律師事務所的邢連超說，用油魚冒充鱈魚來賣，就是以次充好欺騙消費者，涉嫌消費欺詐。對于這種行為，消費者可以走法律程序，根據(jù)《消費者權益保護法》要求雙倍的賠償，或者根據(jù)《食品安全法》要求10倍的賠償。
華西都市報記者 陳悅 向鶴玲實習生代芳攝影雷遠東
生活小貼士
如何辨別鱈魚和油魚？
看橫切面 橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚；
看魚肉鱈魚的肉色潔白，油魚顏色略帶一點黃，中間會有一條淡黃或淡紅的線條，而鱈魚是沒有的；
看魚鱗 鱈魚的魚鱗較小而且均勻，油魚的魚鱗較大；
用手摸解凍后，鱈魚摸上去很柔滑，而油魚相對粗糙；
價格鱈魚售價至少每斤90元左右，而油魚一般不到30元；新聞資料
水鱈魚（即俗稱的油魚）：屬于鱸形目，學名叫異鱗蛇鯖。有40%以上的蠟酯，人體無法分解吸收，會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，排出橙黃色油酯，但不會中毒。
銀鱈魚（即俗稱的鱈魚）：屬于鲉形目，學名裸蓋魚，被稱為海之黃金。主要產(chǎn)地是在挪威、冰島、加拿大，俄羅斯。也是俗稱的真正的鱈魚。
鱈魚（又名鳘魚）：主要出產(chǎn)國為加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產(chǎn)地主要在北海道。真正的鱈魚是鱈形目鱈科中鱈屬的大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚這3種，是瀕危保護動物，捕撈被嚴格限制。
