近日，山東省生豬價(jià)格持續(xù)下滑，且跌幅增大。筆者了解到，目前生豬的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)降到每斤8元左右。雖然還有利可圖，但不少養(yǎng)豬戶心里沒(méi)底，索性清欄退出。業(yè)內(nèi)人士指出，只有規(guī)?；B(yǎng)殖才能規(guī)避價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。
豬肉降價(jià)的原因是生豬的收購(gòu)價(jià)格在下降。
章丘市普集鎮(zhèn)景磊養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人景磊表示，生豬最近一段時(shí)間持續(xù)降價(jià)，目前收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)到了每斤8元左右。“這很正常，每年兩節(jié)消費(fèi)旺季過(guò)后都會(huì)有一波下降行情。目前豬場(chǎng)的存欄量在2000頭左右，還保持著正常的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和狀態(tài)。”
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心最新監(jiān)測(cè)顯示，節(jié)后居民消費(fèi)還沒(méi)有完全復(fù)蘇，山東生豬價(jià)格已連續(xù)多周回落，已跌破每斤8.50元，累計(jì)跌幅每斤近0.17元，目前跌勢(shì)難止。
景磊認(rèn)為，年后屠宰企業(yè)開(kāi)工不足，生豬收購(gòu)交易受到一定影響，也造成豬價(jià)持續(xù)回落。
在山東省畜牧協(xié)會(huì)生豬產(chǎn)銷(xiāo)分會(huì)專(zhuān)家組組長(zhǎng)周玉曉看來(lái)，生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)暴跌。“生豬的養(yǎng)殖成本是每斤6元～6.5元，即使現(xiàn)在每斤8元的價(jià)格，養(yǎng)豬戶還是有錢(qián)可賺的。這種下滑是一種價(jià)值回歸，并不會(huì)暴跌。”
盡管現(xiàn)在山東豬糧比價(jià)為7.69∶1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6∶1的警戒線，但仍有不少養(yǎng)豬戶清欄退出，章丘市棗園鎮(zhèn)北皋埠村高其班就是其中一位。日前，他正忙著收拾行李，準(zhǔn)備外出打工。“雖說(shuō)去年養(yǎng)豬掙了一些錢(qián)，但飼料和糧食價(jià)格一個(gè)勁地漲，一旦補(bǔ)欄，可能賠錢(qián)，所以年前就清欄了。”
高其班給筆者算了一筆賬：按照現(xiàn)在的價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)1頭60斤重的豬仔，1斤10元，需要花600元，粗飼料的價(jià)格為每斤1.8元，兩斤半到3斤飼料出1斤肉，這樣算下來(lái)，喂養(yǎng)1頭200斤的豬就需要近800元的飼料費(fèi)用，再加上豬仔的600元以及疫苗費(fèi)用，其成本在1400元左右。
在他看來(lái)，養(yǎng)1頭豬即使能掙200塊錢(qián)，自己的這種規(guī)模，1年下來(lái)不過(guò)掙兩萬(wàn)塊錢(qián)，而前提是生豬的價(jià)格能穩(wěn)在每斤8元左右，糧食飼料價(jià)格不再上漲。“如果碰到疫病，那就是顆粒無(wú)收。”
高其班并不是個(gè)例。筆者了解到，在章丘已經(jīng)有不少養(yǎng)豬戶都清欄退出了。埠村鎮(zhèn)埠東村的張守華告訴筆者，他們村十幾家養(yǎng)豬戶只剩下1家，包括他在內(nèi)的養(yǎng)豬戶都已經(jīng)退出了。“不養(yǎng)了，看著勢(shì)頭不對(duì)，再養(yǎng)的話弄不好就要賠錢(qián)了。”
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝表示，雖然近年來(lái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等手段，散戶們可以得到一些豬市信息，但對(duì)于全國(guó)生豬的存欄量及實(shí)時(shí)豬肉價(jià)格走勢(shì)仍難以把握。“散戶養(yǎng)豬仍帶有較大的盲目性，像近期的豬肉價(jià)格下跌，就很容易造成部分養(yǎng)殖戶恐慌。”
作為養(yǎng)豬大戶，景磊對(duì)于這種波動(dòng)則習(xí)以為常。“1頭豬就算掙50塊錢(qián)，養(yǎng)幾十頭豬感覺(jué)就虧了，但如果養(yǎng)上幾千頭豬的話，收入也不低，如果是自繁自育的話，則會(huì)更高。”在他看來(lái)，規(guī)模化、科學(xué)化養(yǎng)殖才是經(jīng)營(yíng)之道。
“今后要減緩或避免豬價(jià)周期性劇烈波動(dòng)，就必須加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國(guó)性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。”周玉曉說(shuō)。 劉勇章丘
