▲3月15日，株洲市天元區(qū)湘江航電樞紐旁的一處分洪渠，村民將水中浸泡的死豬拉回岸邊。記者 范遠(yuǎn)志 攝

　　養(yǎng)殖

　　湖南年出欄生豬8000萬頭，死亡率在3%以內(nèi)。

　　處理

　　全部“土葬”，湘江上從未漂浮過大量死豬。

　　直擊

　　“瀏陽模式”無害化處理，走在全國前列。

　　構(gòu)想

　　將死豬分解為高蛋白飼料和肥料，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

　　市場(chǎng)

　　推“溯源肉”，戴耳標(biāo)，嚴(yán)防死豬上餐桌。

　　3月17日，黃浦江當(dāng)天再次打撈起漂浮死豬495頭，這場(chǎng)引爆全國關(guān)注熱潮的死豬風(fēng)波遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有平息。從3月9日上海黃浦江爆出江上漂浮大規(guī)模死豬現(xiàn)象，截至3月17日止，已打撈死豬近萬頭。

　　3月14日，湖南網(wǎng)友發(fā)布微博，聲稱在株洲靠近湘江的一處河渠，發(fā)現(xiàn)河上漂浮著20余頭死豬。

　　3月15日，記者隨同湖南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所調(diào)查組趕赴株洲調(diào)查，這批死豬也被迅速無害化處理完畢。湖南省獸醫(yī)局局長(zhǎng)鄧云波表示，株洲死豬事件只是個(gè)案，目前全省尚未出現(xiàn)大面積生豬非正常死亡現(xiàn)象。

　　據(jù)省獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)，全省年出欄生豬8000萬頭，生豬正常死亡率為3%，年死亡240萬頭左右。所有死豬均采用“土葬”式無害化處理，未發(fā)生大規(guī)模死豬流向湘江事件。

　　■記者 雷昕 張文杰 湯霞玲 實(shí)習(xí)生 蘇璇

　　汽油焚燒、氯粉消毒、深土掩埋

　　株洲死豬一天內(nèi)無害處理

　　3月15日下午兩點(diǎn)半，株洲市天元區(qū)湘江航電樞紐旁分洪渠岸邊，株洲市畜牧水產(chǎn)局工作人員正用挖機(jī)填土，掩埋打撈上來的死豬。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，三米深、兩米長(zhǎng)寬的土坑內(nèi)，躺著十余個(gè)編織袋包裹的死豬，多數(shù)為二三十斤重的仔豬。“汽油焚燒、氯粉消毒，再經(jīng)過土埋，這是符合國家規(guī)定的死豬無害化應(yīng)急處理辦法。”株洲市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)董艷德介紹。

　　截至15日下午5點(diǎn)，河渠內(nèi)可見的三十余頭死豬已全部打撈上岸，并分兩處就近無害化焚燒、掩埋。此時(shí)，距離3月14日網(wǎng)友發(fā)布微博時(shí)間僅隔一天。

　　“因?yàn)槭w已經(jīng)腐爛，無法通過采樣分析生豬死亡的原因。”董艷德介紹，接到舉報(bào)后，15日上午7點(diǎn)起，株洲市畜牧水產(chǎn)局組織兩撥人沿河巡查，打撈死豬，并做無害化處理。

　　董艷德介紹，株洲市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所將進(jìn)一步核實(shí)、排查死豬源頭。一經(jīng)查明，將對(duì)當(dāng)事人嚴(yán)肅處理。

　　同時(shí)，株洲市畜牧水產(chǎn)局將加大對(duì)養(yǎng)殖戶的宣傳教育和監(jiān)管力度，杜絕亂扔亂棄死豬現(xiàn)象。并通知衛(wèi)生部門，對(duì)河渠周邊居民健康狀況實(shí)行監(jiān)控。

　　年出欄8000萬頭

　　3%的死亡率屬正常

　　“株洲死豬事件只是個(gè)案。根據(jù)死豬的數(shù)量和大小，初步可判斷死亡原因?yàn)槎杭竟?jié)交替，氣溫驟變引發(fā)仔豬腹瀉死亡，屬于生豬正常死亡范疇。”鄧云波介紹，“目前全省尚未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模生豬非正常死亡現(xiàn)象。”

　　據(jù)了解，湖南為產(chǎn)豬大省，年出欄8000萬頭，位居全國第二。“按照3%的正常死亡率，全省一年生豬正常死亡數(shù)量為240萬頭。”鄧云波解釋，“生豬死亡是生物的自然規(guī)律，是一種正?，F(xiàn)象。”

　　“引發(fā)生豬死亡的原因有很多種，除豬瘟等疫病死亡外，或因?yàn)楦呙芏瑞B(yǎng)殖踩壓死亡，或因?yàn)闅鉁伢E變仔豬免疫力差腹瀉死亡等。”鄧云波介紹，“只要按照正規(guī)的無害化程序處理，生豬死亡就不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。”

　　瀏陽市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)黃志廣介紹，“生豬正常死亡主要在仔豬期，散戶養(yǎng)殖主要是餓死、凍死、擠壓死等意外因素致死，規(guī)模養(yǎng)殖主要是種豬難產(chǎn)或腹瀉致死。”

　　據(jù)省獸醫(yī)局調(diào)研發(fā)現(xiàn)，截至3月14日，全省尚未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模生豬非正常死亡現(xiàn)象。目前生豬死亡仍處在正常死亡率范圍內(nèi)。 鄧云波表示，湖南省獸醫(yī)局將會(huì)密切關(guān)注株洲死豬事件后續(xù)調(diào)查，最終的調(diào)查結(jié)果會(huì)通過湖南省獸醫(yī)局的官方微博面向市民公布。

　　死豬全部“土葬”處理

　　亂扔亂棄“零容忍”

　　一頭死豬對(duì)環(huán)境的污染有多大?湖南師大資源與環(huán)境科學(xué)學(xué)院生態(tài)學(xué)教授韓廣做了一個(gè)解釋：一頭死豬漂浮在水面上流動(dòng)，按照每小時(shí)1公里的流速，對(duì)于水域的污染周期約為一周;如果沉底，則必須分解完隨著水流走，污染才消失。

　　“類似上海黃浦江千頭死豬漂浮現(xiàn)象，從來沒有在湘江上看到過。”湖南省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督管理科科長(zhǎng)林家泉介紹，湖南240萬頭死豬都采用“土葬”式無害化處理。

　　“目前省內(nèi)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶的死豬管理已經(jīng)比較規(guī)范。最頭疼的是對(duì)散養(yǎng)戶的管理。經(jīng)驗(yàn)證明，疫情往往是從散養(yǎng)戶傳播。”鄧云波介紹。為了杜絕亂扔亂棄死豬現(xiàn)象，2013年起，湖南省獸醫(yī)局決定在全省范圍內(nèi)推廣“瀏陽模式”，在每個(gè)村集中建2—3個(gè)病死無害化處理窖，將散養(yǎng)戶的死豬集中處理，專人清理。

　　鄧云波介紹，自2006年起，省獸醫(yī)局決定對(duì)亂扔亂棄死豬采取“零容忍”態(tài)度。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依據(jù)《動(dòng)物防疫法》規(guī)定，督促養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按要求無害化處理后，還將處以3000元以下的罰款。

　　直擊

　　瀏陽模式：投進(jìn)無害化處理池窖 密備深埋直至完全腐化

　　在規(guī)范養(yǎng)殖的前提下，為避免死豬亂扔，湖南的無害化處理一直走在全國前列。

　　鄧云波介紹，目前，全省年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶已配備病死無害化處理池;年出欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶則建議配備病死無害化處理窖，統(tǒng)稱“化尸池”。“化尸池”內(nèi)放有強(qiáng)酸強(qiáng)堿等腐化殺菌的化學(xué)物質(zhì)。生豬死亡后，投放至池中，密備深埋直至完全腐化。池滿后，專人清理尸骨。散養(yǎng)戶則采取消毒后掩埋在土壤中，直至自然腐化。

　　這種模式以瀏陽為最——無害化處理池甚至覆蓋所有村落。

　　17日下午，記者在瀏陽市葛家鄉(xiāng)新建村看到了兩種無害化處理窖池。“無害化處理窖池的修建地都是經(jīng)過考察的，遠(yuǎn)離產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、居民區(qū)，依山而建，池內(nèi)經(jīng)過腐化后產(chǎn)生的氣體由連著的管道排到大山深處。兩種無害化處理窖池，分別為連帶沼氣池和不連帶。”黃志廣介紹。

　　新建村的一個(gè)窖池內(nèi)，死豬、雞、鴨等動(dòng)物尸體擠壓著堆滿了窖池的一多半，蛆在死豬紫紅色的皮膚上爬著，沖鼻的氣味讓人眩暈。黃志廣介紹，窖池內(nèi)定期有人投入燒堿、生石灰、消毒藥。 “養(yǎng)殖場(chǎng)里的窖池是遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，單獨(dú)成一塊。發(fā)現(xiàn)死豬時(shí)，生產(chǎn)部門會(huì)上報(bào)養(yǎng)殖戶主或公司，經(jīng)過查看確認(rèn)后，安排工作人員拉往處理池，卸完后，參與運(yùn)輸、卸載的人員都要洗澡、消毒，才能再次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。”黃志廣說。

　　構(gòu)想

　　推廣無害化處理廠

　　將死豬分解為高蛋白飼料

　　“瀏陽模式”因處理簡(jiǎn)便、危害小、成本低，已成為全國處理死豬的“標(biāo)準(zhǔn)模式”，但這種土葬法也有新的發(fā)展趨勢(shì)。

　　“大面積的死豬掩埋對(duì)土壤多多少少都會(huì)造成一定的影響。這也是我們不大范圍推廣無害化處理窖池的原因。”鄧云波解釋。韓廣則介紹：“不排除掩埋后，會(huì)有病菌滲進(jìn)地下水，污染地下水并通過地下水傳播。這種傳播，病菌潛伏的周期將更長(zhǎng)，約為兩三年。”

　　為了解決這種潛伏的危險(xiǎn)，省獸醫(yī)局決定升級(jí)無害化處理設(shè)備。希望引進(jìn)臺(tái)灣的先進(jìn)設(shè)備，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)投資的方式，通過新五豐、唐人神先行試點(diǎn)，在湖南推廣無害化處理廠。通過無害化處理廠，將死豬分解為高蛋白飼料或肥料，實(shí)現(xiàn)死豬的循環(huán)再利用。

　　這個(gè)構(gòu)想已寫進(jìn)省獸醫(yī)局編寫的《湖南省中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃》，已遞交給省政府送審。“我們希望通過建設(shè)無害化處理廠，提升死豬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而提升養(yǎng)殖戶的積極性，杜絕死豬亂扔亂棄現(xiàn)象。”

　　市場(chǎng)管理

　　推“溯源肉”嚴(yán)防死豬上餐桌

　　為避免死豬流入市場(chǎng)，監(jiān)管部門想盡辦法。 記者了解到，死豬想要上餐桌至少要突破幾道重圍。

　　每一頭豬從出生起就有一份養(yǎng)殖檔案。如果養(yǎng)殖數(shù)量和出欄數(shù)量對(duì)不上，又沒有無害化處理記錄，一頭豬就莫名消失的話，將會(huì)被處罰貨值的1至5倍罰款。這成為管控死豬入市的一大關(guān)卡。其次，每一頭豬出欄時(shí)都要進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，屠宰過程中要進(jìn)行屠宰檢疫;第三道是屠宰加工企業(yè)對(duì)屠宰后的豬肉進(jìn)行品質(zhì)檢疫。

　　更直接的模式是，讓“溯源肉”逐漸占領(lǐng)省內(nèi)市場(chǎng)。每一頭生豬都隨身攜帶著一個(gè)“身份證”——耳標(biāo)。這成為監(jiān)管部門扼住死豬源頭的一大利器。2011年起，長(zhǎng)沙開始推行“溯源放心肉”工程，這項(xiàng)工程主要通過一塊電子芯片記錄每頭豬的生長(zhǎng)過程。每一頭豬從生長(zhǎng)到出欄到屠宰，耳朵上都有一個(gè)電子耳標(biāo)， “每一個(gè)耳標(biāo)上有一組數(shù)字和一個(gè)條形碼，只要拿識(shí)別器掃描條形碼或系統(tǒng)查詢數(shù)字，就可以追溯到死豬的出生地、養(yǎng)殖戶主、檢疫證明等身份信息。”林家泉介紹。經(jīng)營戶通過溯源電子秤，將豬肉出售給消費(fèi)者。消費(fèi)者憑借溯源電子秤打印出的“追溯碼”收銀條，就可查到這塊肉的相應(yīng)信息。