今年，市委、市政府將加強(qiáng)小餐飲、食品小作坊食品安全工作列為全市承諾整改的“十大突出問題”之一。

    3月初，全市工商系統(tǒng)按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)動、從嚴(yán)監(jiān)管、疏堵結(jié)合、提升層次、保障安全”的總體要求，全面開展小餐飲、食品小作坊食品安全整治工作，遏制食品經(jīng)營的無證（照）經(jīng)營，打擊非法經(jīng)營，維護(hù)市場秩序，提高食品安全管理水平。重點是分階段開展現(xiàn)場制售炒貨、糕點、鹵制品專項整治行動。

    嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。對發(fā)現(xiàn)的無證（照）小餐飲、食品小作坊，核實清楚情況，及時錄入臺帳，入臺賬率100%.對有固定門點的無證（照）小餐飲、食品小作坊經(jīng)營戶加大查處力度，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。屬于非工商職能的移交相關(guān)部門查處。

    開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測。全年在流通環(huán)節(jié)開展食品質(zhì)量抽樣檢測2400批次。其中，對現(xiàn)場制售糕點、炒貨、鹵制品抽檢300批次。截止目前，共在流通環(huán)節(jié)抽樣監(jiān)測食品527批次，已完成全年目標(biāo)22%.

    大力開展專項整治。全年對流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售糕點、炒貨、鹵制品開展專項整治6次；積極參與市政府“黑窩點”、“黑作坊”、“違禁超限”、“假冒偽劣”專項整治行動，依法處置違法行為。

    建立健全信息發(fā)布平臺。通過具有國家法定資質(zhì)的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，在武漢市流通環(huán)節(jié)，如超市、商場、副食店、集貿(mào)市場、食品批發(fā)市場等區(qū)域有效開展食品質(zhì)量監(jiān)測工作，并及時在武漢市工商局網(wǎng)站或新聞媒體定期公示抽樣檢測結(jié)果。

    建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。出臺《武漢市流通環(huán)節(jié)現(xiàn)場制售食品行為監(jiān)督管理辦法》，明確準(zhǔn)入管理、經(jīng)營者責(zé)任和義務(wù)、監(jiān)督管理、黑名單制度、責(zé)任追究等內(nèi)容。

    加大系統(tǒng)內(nèi)監(jiān)管落實力度。建立健全本系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“首問負(fù)責(zé)制”和“責(zé)任追究制”,對流通環(huán)節(jié)食品安全隱患和事故第一時間進(jìn)行排查和處置，處置率100%,對監(jiān)管責(zé)任不到位的單位和個人，嚴(yán)肅追究責(zé)任。

    落實流通環(huán)節(jié)有證有照現(xiàn)場制售經(jīng)營戶監(jiān)管措施。加強(qiáng)巡查，督促現(xiàn)場制售糕點、炒貨、鹵制品經(jīng)營戶落實食品安全主體責(zé)任，營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品安全承諾書、舉報電話公示率達(dá)到100%.

    投訴舉報處置有力。設(shè)立24小時舉報投訴電話12315,對舉報投訴流通環(huán)節(jié)制售假冒偽劣食品案件查處率達(dá)到100%,回復(fù)率達(dá)到100%.

    市工商局主要負(fù)責(zé)人表示，小餐飲、食品小作坊食品安全整治事關(guān)民生，是領(lǐng)導(dǎo)與群眾的重托，是工商部門對社會的鄭重承諾。武漢工商系統(tǒng)將上下齊心、真抓實干，向全市人民交上滿意的答卷。