最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測中，“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品，被檢出汞含量超標。到昨天為止，亨氏、貝因美均已發(fā)表公告，宣布召回汞超標輔食；但旭貝爾尚未對汞超標事件給出說明。
由深海旗魚和金槍魚原料帶入
根據(jù) 《食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品》規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過0.02毫克/公斤，但此次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題樣品平均監(jiān)測值為0.03毫克/公斤，主要涉及三個品牌的魚酥、魚泥、魚絨等產(chǎn)品。初步調(diào)查顯示，相關(guān)產(chǎn)品中的超標汞，主要是由企業(yè)使用的深海旗魚和金槍魚原料帶入。
浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司在其官網(wǎng)發(fā)表公告稱，該公司委托（委托時間自2012年5月21日起）浙江黃罐食品股份有限公司生產(chǎn)的深海旗魚和金槍魚營養(yǎng)魚酥兩個品種的個別批次被測出汞指標超標，這些批次分布時間為2012年7月至2013年3月。目前公司已啟動應(yīng)急響應(yīng)機制，立即召回上述時間生產(chǎn)的兩個品種的全部產(chǎn)品。
亨氏（中國）公司也通過官網(wǎng)對召回個別批次金槍魚泥退換貨流程進行說明，問題產(chǎn)品主要涉及20130120、20130302、20130130、20130317、20130328這5個批次。消費者可將產(chǎn)品連同聯(lián)系方式及銀行賬戶信息直接寄往亨氏（青島）公司，公司將在收到產(chǎn)品后辦理退款手續(xù)。
但截至記者發(fā)稿，“旭貝爾”所屬江蘇鹽城富通食品科技有限公司尚未公開對問題產(chǎn)品的處理信息。
不會對嬰幼兒造成健康影響
對于那些已經(jīng)讓孩子食用相關(guān)產(chǎn)品的消費者，國家食品安全風(fēng)險評估中心表示，無須過度擔(dān)心，“問題樣品平均檢測值為0.03毫克/千克，經(jīng)科學(xué)評估，不會對嬰幼兒造成健康影響。”
食品安全專家建議，嬰幼兒和孕婦都應(yīng)減少食用深海大型魚類及相關(guān)產(chǎn)品。汞是環(huán)境中廣泛存在的重金屬元素，而食肉性魚類往往容易通過食物鏈富集汞，“大魚吃小魚”的結(jié)果會使金槍魚、旗魚、鯊魚、鯖魚、方頭魚等大型魚類體內(nèi)富集幾萬倍深海海水濃度的重金屬。（記者 任翀）
