墨西哥營(yíng)養(yǎng)學(xué)家日前警告說(shuō)，盡管近年來(lái)標(biāo)注“低脂低糖”字樣的食品大受歡迎，但消費(fèi)者仍需謹(jǐn)慎選擇。
該國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家胡列塔·龐塞認(rèn)為，為了掛上“無(wú)糖飲料”的牌子，制造商通常將飲料本身含有的糖分去掉，代之以甜味劑，但實(shí)際上甜味劑對(duì)人體并無(wú)益處。
龐塞還舉例說(shuō)，去乳糖牛奶是一種專(zhuān)門(mén)針對(duì)乳糖酶缺乏人群推出的特殊產(chǎn)品。盡管這種牛奶不含乳糖，但仍含有一定脂肪。同樣，低脂牛奶也只是去除部分脂肪，仍有一定熱量。
根據(jù)墨衛(wèi)生部的規(guī)定，熱量占食品營(yíng)養(yǎng)成分5％以下的食品屬“無(wú)熱量”食品，40％以下則是“低熱量”食品。
