都知道垃圾食品不健康，那瘦人吃一點沒關系吧？美國亞利桑那大學的研究顯示，即便體重正?；蛘咂?，攝入垃圾食品仍會增加罹患某些癌癥的風險。
研究人員分析了9萬名絕經(jīng)後女性的數(shù)據(jù)，包括她們的飲食習慣和健康狀況。結果顯示，日常飲食食品能量密度較高的研究對象，罹患與肥胖相關癌癥的風險高10%，而這一關聯(lián)無關身高體重指數(shù)（BMI）。所謂食品能量密度指的是每克食物所含的能量，蔬菜、水果、瘦肉蛋白和豆類是能量密度較低的食物，它們在提供豐富營養(yǎng)成分的同時，只含少量熱量；而漢堡包、比薩餅等加工食品則是能量密度較高的食物，人們?nèi)绻獜倪@些食物中獲得必需的營養(yǎng)，得攝入大量熱量。
研究牽頭人辛西婭·湯姆森説，這一發(fā)現(xiàn)顯示，對喜歡高能量密度飲食的女性而言，單單體重管理還不足以預防與肥胖相關的癌癥，建議絕經(jīng)後女性選擇能量密度低的食物。研究人員計劃下一步研究食品能量密度對不同人群，比如年輕人和男性的癌癥風險所起的作用。
研究結果刊載于《營養(yǎng)和飲食學會期刊》。
