既有蜂蜜營養(yǎng)又有酵酒醇香
“既有蜂蜜的營養(yǎng)成分,又有發(fā)酵酒的醇香,這是一種新型的營養(yǎng)飲料酒。”日前,浙江省蘭溪市姚郎養(yǎng)蜂專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙毅華,向記者介紹了新成功開發(fā)的蜂蜜酒的特點(diǎn)。
前幾天,中國農(nóng)科院蜜蜂研究所專家、中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)常務(wù)理事、北京中農(nóng)環(huán)宇生物技術(shù)研究所負(fù)責(zé)人馮峰,從北京來到蘭溪,與姚郎養(yǎng)蜂專業(yè)合作社就新開發(fā)的蜂蜜酒的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定,產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)、監(jiān)制單位等的落實(shí)簽訂了產(chǎn)品技術(shù)合作意向書。
香溪鎮(zhèn)姚郎村是浙江養(yǎng)蜂第一村,目前有90多戶蜂農(nóng),飼養(yǎng)蜂群超過10000群,年產(chǎn)值近300萬元。2002年,趙毅華聯(lián)合村里的40多戶蜂農(nóng)成立了合作社。為了更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng),2005年,趙毅華在浙江大學(xué)蜜蜂專家趙宗禮指導(dǎo)下,進(jìn)行了蜂蜜酒的開發(fā)和研制,并在2006年成功開發(fā)出蜂蜜酒。目前,合作社已投資50多萬元,建立了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
據(jù)了解,蜂蜜酒是以純凈的蜂蜜為原料,不加任何添加劑,采用微生物技