10月24日，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃大賽上，該校食品科技學(xué)院學(xué)生曲春陽展示了以糙米為原料的新型米乳飲料———米SHOW系列保健飲品。
曲春陽介紹，米SHOW系列保健飲品是由南農(nóng)大食品學(xué)院研制出來的一種新型食用菌發(fā)酵米乳飲料，稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米”俗稱糙米，他們將發(fā)芽的糙米運用到了飲料開發(fā)當(dāng)中，使其主要生理活性成分γ－氨基丁酸與食用菌結(jié)合，采用液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)，再經(jīng)脫脂奶或果汁的調(diào)味。不僅符合中國人的飲食習(xí)慣與口味，更具有保健功能，受益群廣泛。
根據(jù)曲春陽和她同伴們的打算，米SHOW品牌系列將針對不同的人群推出6種產(chǎn)品———適合中老年人的靈芝糙米乳、靈芝糙米果蔬汁；適合青少年的金針菇糙米乳、金針菇糙米果蔬汁；適合年輕白領(lǐng)的冬蟲夏草糙米乳和冬蟲夏草果蔬汁。這樣不僅可提高大米加工的綜合利用價值和糧食生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，還可使糧食生產(chǎn)走上良性循環(huán)的道路。
在24日的比賽中，類似米SHOW這樣的創(chuàng)新項目還有不少，如葡萄酒DIY體驗營銷的全新詮釋、垃圾處理后產(chǎn)物生產(chǎn)有機肥的推廣、以“藥食同源”的植物三七的花為原料生產(chǎn)的系列保健飲料、用發(fā)酵過的椰子殼制成環(huán)保型有機栽培基質(zhì)、降糖降壓系列大米的營銷等。
一位參加創(chuàng)業(yè)計劃大賽的風(fēng)險投資專家評價說，現(xiàn)在的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃已經(jīng)從過去的紙上談兵，發(fā)展到現(xiàn)在的可操作性越來越強，有的項目甚至只要投入足夠的資金就能在短期內(nèi)取得巨額回報，具有較強的可操作性。
