美發(fā)現(xiàn)可以幫助鐵吸收的植物化合物

    美國(guó)農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局和康奈爾大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)菊粉，一種存在于蔥，苦苣，朝鮮薊和大蒜中的植物化合物，可以幫助人們更好的吸收水果、谷物和蔬菜中的鐵。幼豬被用于這項(xiàng)研究，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，給豬飼料里添加菊粉，可以改進(jìn)豬對(duì)鐵的吸收并且增加血液血紅蛋白水平。（國(guó)際情報(bào)室譯）