不久前，韓國食品研究院食品加工流通研究本部的樸鐘大博士小組稱，已經(jīng)研發(fā)出不添加面粉，用100%韓國國產(chǎn)大米生產(chǎn)大米冷面的技術(shù)。據(jù)韓國聯(lián)合通訊社報(bào)道，韓國食品研究院還研發(fā)出添加諸多功能性材料的南瓜大米冷面、綠藻大米冷面、黑米大米冷面、綠茶大米冷面等7種不同口味的大米冷面生產(chǎn)技術(shù)。韓國食品研究院已經(jīng)為該技術(shù)申請專利，并低價(jià)轉(zhuǎn)讓給相關(guān)企業(yè)。在簽署OEM（委托生產(chǎn)）銷售合同后，大米冷面有望于3月份上市。
