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中國食品網

日本研究稱每天吃魚可降低肝癌風險

   2012-06-11 中國食品網佚名3380


    食品伙伴網訊 據(jù)臺灣媒體報道,近日一項日本最新研究發(fā)現(xiàn),與每周只吃1條魚的人相比,每天吃1條手掌大小的魚,可使得罹患肝癌的風險降低33%。

     日本的這項最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃1條手掌大小的魚,比一周只吃一條魚的人,罹患肝癌的風險會減少33%.專家稱,這是因為魚類含有"不飽和脂肪酸",能減輕肝臟發(fā)炎轉化為肝癌的風險。然而如果過量攝取魚肉,恐對肝、腎疾病患者的健康不利,建議魚肉適量攝取為宜。

    實驗證實,魚肉里頭的不飽和脂肪酸,可以抑制肝臟發(fā)炎,進而減少肝硬化,甚至轉變成肝癌的機會,然而應注意適量攝取,尤其是肝、腎疾病患者不能攝取過量。

    專家建議,人們可以多吃深海魚類,例如秋刀魚、鮭魚等,不過烹調時應注意避免燒烤、油炸等烹飪方式,由于過于油膩會增加身體負擔,因此最好采取清蒸或是水煮的方式,這樣不會破壞其中的營養(yǎng)元素。


 
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