食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，過(guò)去人們一直認(rèn)為奶酪會(huì)使人發(fā)胖，然而科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，奶酪事實(shí)上有助于預(yù)防糖尿病，如果人們每天吃?xún)善汤?，那么罹?型糖尿病的幾率可降低12%。
本次研究的結(jié)果刊登于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用至少55克的奶酪，大約是兩片，罹患第2型糖尿病的機(jī)率將減少12%.每天食用55g酸奶，機(jī)率也降低12%。
英國(guó)與荷蘭研究人員對(duì)民眾的飲食習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查，研究對(duì)象是8個(gè)歐洲國(guó)家的1萬(wàn)6800名健康成人與1萬(wàn)2400名第2型糖尿病患者。
本次研究結(jié)果與此前專(zhuān)家建議的健康指導(dǎo)方針不同，專(zhuān)家一直建議民眾，降低乳制品與其他高脂食品的攝取量，以預(yù)防糖尿病。
好幾年來(lái)，英國(guó)國(guó)家醫(yī)療保健服務(wù)（NHS）的指導(dǎo)方針，都建議不要食用太多乳制品、蛋糕或紅肉，因?yàn)檫@些食物的飽和脂肪含量高，可能會(huì)增加膽固醇并引發(fā)糖尿病。
然而研究人員表示，并不是所有飽和脂肪都有害，有些甚至有益。
其中一個(gè)理論是，奶酪與酸奶中的"益生菌",可降低膽固醇并制造能預(yù)防糖尿病的某些維生素。奶酪、牛奶與酸奶也有很高的維他命D、鈣與鎂，可能有助于預(yù)防糖尿病。
在英國(guó)約有250萬(wàn)人患有糖尿病，在這些患者當(dāng)中，有9成是第2型糖尿病，這個(gè)疾病通常是由于體重嚴(yán)重過(guò)重引起。不過(guò)，專(zhuān)家擔(dān)心另有100萬(wàn)人有糖尿病，但尚未被診斷出來(lái)。
糖尿病可能引起心臟病、中風(fēng)、失明與神經(jīng)問(wèn)題。
