FHC CHINA 2012 中國(guó)-環(huán)球美食及酒店設(shè)備展覽會(huì)將于2012-11-14 至 2012-11-16在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。作為FHC的獨(dú)特亮點(diǎn)，同時(shí)也正是由于這個(gè)亮點(diǎn)吸引了眾多海外公司參展FHC,那就是主辦單位將FHC打造成一臺(tái)完全的進(jìn)口食品、葡萄酒及酒店設(shè)備供應(yīng)展覽。所有的參展商或來(lái)自海外，他們?cè)噲D在中國(guó)尋求更多市場(chǎng)，或是食品進(jìn)口商、經(jīng)銷商或是一部分已經(jīng)在獲得國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的進(jìn)口食品品牌。隨著食品安全問題日趨嚴(yán)峻，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)注度也在不斷提升，作為專業(yè)展事FHC，也同樣受到了專業(yè)的更多重視。在展會(huì)中，參展商彼此了解周圍的展品都代表著進(jìn)口品牌。而參觀人士則對(duì)于已經(jīng)通過中國(guó)海關(guān)及出入境檢驗(yàn)檢疫部門的進(jìn)口展品質(zhì)量更為確信。博金寧先生還補(bǔ)充說(shuō)：“FHC吸引高端買家，不僅僅是因?yàn)檎蛊返母咂焚|(zhì)，更是因?yàn)镕HC是全球進(jìn)口食品企業(yè)開啟中國(guó)市場(chǎng)的金鑰匙。”

　　臺(tái)灣地區(qū)成為今年展會(huì)最大展團(tuán)，共吸引了200多家公司參展。同時(shí)西班牙和法國(guó)成為第二大展團(tuán)，隨后是意大利、韓國(guó)以及美國(guó)。今年新亮相的展團(tuán)有巴西、馬來(lái)西亞、秘魯、南非、墨西哥以及英國(guó)。

　　雖然FHC包含了所有進(jìn)口食品，但是葡萄酒專區(qū)則是展會(huì)的重中之重。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的需求不斷擴(kuò)大，主辦單位也將在2012年開辟相關(guān)葡萄酒專業(yè)館，讓來(lái)自全球的進(jìn)口葡萄酒匯聚一堂。開辟獨(dú)立的葡萄酒館為了便捷更多買家進(jìn)行參觀采購(gòu)。主辦單位還將針對(duì)葡萄酒展品，安排豐富多彩的專業(yè)活動(dòng)，同樣也是吸引更多專業(yè)人士前往參觀的一個(gè)重要理由。專業(yè)活動(dòng)包括有：葡萄酒在中國(guó)的變革研討會(huì)；葡萄酒品嘗室；中國(guó)侍酒師挑戰(zhàn)賽；侍酒師培訓(xùn)。FHC 2011吸引了446家葡萄酒和飲料參展商，主辦單位預(yù)計(jì)2012年參展商數(shù)量增幅達(dá)25%。

　　FHC還囊括了很多其他專業(yè)展示區(qū)，其中包括了來(lái)自阿根廷、加拿大、美國(guó)和澳大利亞的肉類展示專區(qū)。茶與咖啡吸引了500多家參展公司，同時(shí)專區(qū)內(nèi)舉辦了各類活動(dòng)，有咖啡烘焙表演賽、中國(guó)咖啡大師挑戰(zhàn)賽及FHC咖啡“杯測(cè)”挑戰(zhàn)賽和指南。冰激凌世界吸引了許多國(guó)際品牌，有卡比詹尼、法布芮及曼凱雪。2011中國(guó)比薩冠軍暨中國(guó)比薩花拋賽為中國(guó)比薩行業(yè)和產(chǎn)品供應(yīng)商牽橋搭線。橄欖油專區(qū)有30家橄欖油公司出席，并且還在專區(qū)內(nèi)進(jìn)行展示演講，觀眾可以領(lǐng)略到來(lái)自土耳其、意大利和西班牙等不同口味的橄欖油。

　　經(jīng)銷商占整個(gè)參觀人數(shù)的30%，成為今年展會(huì)的觀眾主力軍。然而作為進(jìn)口食品的另一重要市場(chǎng) —— 酒店業(yè)的專業(yè)觀眾人數(shù)則占整個(gè)參觀人數(shù)的25%。除此以外，主辦單位還特別組織一系列比賽，以確保更多來(lái)自酒店行業(yè)的專業(yè)人士蒞臨出席。第十三屆FHC上海國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽吸引了300位廚師角逐14個(gè)專業(yè)項(xiàng)目。比賽項(xiàng)目包括現(xiàn)場(chǎng)肉類和海鮮烹飪、烘焙演示、果蔬雕刻、冰雕等。比賽的裁判由世界烹飪協(xié)會(huì)的廚師團(tuán)組成。第十三屆FHC上海國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽是目前中國(guó)規(guī)模最大的西式烹飪賽事之一，并且比賽還在不斷發(fā)展成熟，日趨成為行業(yè)內(nèi)的重要活動(dòng)。

　　FHC 2012將于2012年11月14-16日重回上海新國(guó)際博覽中心。目前已經(jīng)有27個(gè)國(guó)家及地區(qū)展團(tuán)預(yù)留明年展位。其中7個(gè)南美展團(tuán)面積較今年翻一番。目前主辦單位在今年的基礎(chǔ)上又增定12,000平方米的展館，以滿足更多參展商的參展需求。