中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍飲品專業(yè)委員會作為2012 中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備與原輔料展覽會的主辦方，具有十幾年的辦展經(jīng)驗。長期以來主辦方堅持以“突出品牌、開拓市場、注重實效、強化服務(wù)”為辦展宗旨，憑借獨特的創(chuàng)意、國際化科學化的組織管理和卓越服務(wù)，以全新的理念為廣大參展商，專業(yè)觀眾搭建一個高水準、高品位、高質(zhì)量的展示交流平臺，從而為全國冰淇淋冷凍食品產(chǎn)業(yè)及相關(guān)上下游行業(yè)提供更多的合作商機。
新趨勢 新動態(tài) 交流交融
行業(yè)精英匯聚一堂
領(lǐng)導(dǎo)為獲獎企業(yè)頒獎
參加創(chuàng)意拉花表演賽的選手準備就緒
為及時把握行業(yè)動態(tài)，本屆展覽會主辦方充分發(fā)揮行業(yè)橋梁及紐帶作用，展會期間舉辦了集權(quán)威性、專業(yè)性為一體的“2012全國冷凍飲品專業(yè)委員會理事擴大會”以及“2012全國冷凍飲品專業(yè)委員會年會”。圍繞“創(chuàng)新與跨越”的主題，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍飲品專業(yè)委員會秘書處與業(yè)內(nèi)企業(yè)代表圍繞當前我國冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、冰淇淋生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)在執(zhí)行新的國家標準中所遇到的問題及解決辦法、對標準的制定和修改建議等議題，進行了交流和分享。會上，對理事單位、常務(wù)理事單位進行了增補，并對全國冷凍飲品行業(yè)龍頭企業(yè)、全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀原輔料供應(yīng)商、全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀加工機械供應(yīng)商、全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀包裝機械供應(yīng)商進行了表彰。
展會期間，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會朱念琳理事長表示，近年來，我國冷凍飲品行業(yè)利潤穩(wěn)定，區(qū)域經(jīng)濟差距縮小，產(chǎn)品向高品質(zhì)、高附加值方面提升。國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上工業(yè)法人企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)字顯示，2012年1至6月全國冷凍飲品行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量為101萬噸，銷售收入170.7億元，利潤達到10.6億元，通過QS生產(chǎn)許可的企業(yè)為1000多家。他還表示，食品安全問題仍是行業(yè)繼續(xù)關(guān)注的問題，雖然冷凍飲品行業(yè)的發(fā)展一年比一年好，但仍然不能放松。廣大冷凍飲品企業(yè)要加強內(nèi)部整合，提升管理水平，創(chuàng)新經(jīng)營機制，用好原料，做好產(chǎn)品，帶動整個冰淇淋行業(yè)不斷提升、進步。
新設(shè)備 新產(chǎn)品 精彩紛呈
彰顯行業(yè)蓬勃態(tài)勢
2012中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備與原輔料展覽會可謂是行業(yè)的風向標。作為中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)最具權(quán)威性、專業(yè)性的旗艦展，國內(nèi)外知名企業(yè)傾情參與，各種新設(shè)備、新產(chǎn)品紛紛精彩亮相，彰顯了行業(yè)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。國內(nèi)冰淇淋機械設(shè)備企業(yè)悉數(shù)參展，是展會第一大亮點。利樂包裝(昆山)有限公司、南京浦園機械制造有限公司、上海大申機械有限公司、青島盛富達包裝機械有限公司、溫州市國泰輕工機械有限公司、德國沃爾特公司、香港星田集團、昆山金博特制冷設(shè)備有限公司、上海松川遠億機械設(shè)備有限公司、無錫丹霄機械有限公司、青島金派克包裝機械有限公司、上海企賀機械科技有限公司、美國AVP公司、美國漢森公司、青島海爾特種電冰柜有限公司、青島海容電器有限公司、青島富士達機器有限公司、永康市華業(yè)模具有限公司、上海潤辰實業(yè)有限公司、海城市南亞冷飲模具制造廠、哈爾濱伏利工業(yè)設(shè)備有限公司、上海云隆機械有限公司、浙江新飛機械有限公司、蘇州百城機械有限公司、常熟市威瑪乳品機械有限公司、潤誠特種模具制造有限公司等設(shè)備制造商悉數(shù)到場，占據(jù)了整個場館的一層，顯示了展會實力。青島盛富達包裝機械有限公司總經(jīng)理李明爽在展臺上，向記者介紹了他們獲得4項國家專利的HS200型橫送機。這種用于雪糕生產(chǎn)線的新型橫送機，去掉了對雪糕的主要污染源——“撥料頭”，設(shè)備易于清洗和滅菌，能夠有效地保障食品安全，并且每條生產(chǎn)線的包裝程序，能節(jié)約3名操作人員，還能降低能耗，節(jié)約占地面積，使雪糕高速有序地輸入包裝機，完成外包裝。
原輔材料企業(yè)云集是此次冰展的第二大亮點。杜邦營養(yǎng)與健康-丹尼斯克(中國)有限公司、上海愛普香料有限公司、上海華寶孔雀香精香料有限公司、浙江綠晶香精香料有限公司、天津艾爾森生物科技有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司、無錫華東可可食品股份有限公司、紹興啟利興光可可制品有限公司、百樂嘉利寶(蘇州)可可有限公司、上海法泰食品有限公司、杭州恒華食品有限公司、杭州杭曼香精有限公司、杭州天舜食品有限公司等企業(yè)，展示了整個冰淇淋產(chǎn)業(yè)鏈的風采，為下游企業(yè)提供貼心的一站式服務(wù)。
內(nèi)蒙古伊利產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司、杭州五豐冷食有限公司、沈陽德氏企業(yè)集團有限公司、宏寶萊集團股份有限公司、大森林食品有限公司、浙江五豐冷食有限公司、山東美倫食品有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、遼寧天淇集團有限公司、哈爾濱華義食品有限公司、河北唐山利民冷食廠、天津大橋道食品有限公司、上海仟果企業(yè)管理有限公司、河南省雪匯食品有限公司等產(chǎn)品制造商的參展，成為本次展覽的第三大亮點。各具特色的裝飾風格，成為展會一道靚麗的風景。雀巢(中國)有限公司、上海哈根達斯食品有限公司、和路雪(中國)有限公司則在展會現(xiàn)場用電視滾動播出的形式，推出企業(yè)全方位介紹。
新技術(shù) 新風向 引領(lǐng)潮流
研討會新品展示受熱捧
如何加大競爭性，怎樣才能保持創(chuàng)新與活力?產(chǎn)品如何實現(xiàn)綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展?國內(nèi)外知名企業(yè)紛紛獻計獻策，為冰淇淋行業(yè)的發(fā)展出謀劃策。展會期間，為讓國內(nèi)外知名企業(yè)在展會現(xiàn)場更好地推出系列新產(chǎn)品、新技術(shù)、新設(shè)備，主辦單位特意準備了4場各具特色的技術(shù)交流會，包括愛普香料集團股份有限公司推出的創(chuàng)新產(chǎn)品原動力——未被滿足的消費者需求、杜邦營養(yǎng)與健康-丹尼斯克(中國)有限公司推出的全球冰淇淋新品市場趨勢、益海嘉里食品營銷有限公司推出的未來發(fā)展的趨勢——健康、營養(yǎng)性植脂冰淇淋、天津艾爾森生物科技有限公司舉辦的2013年艾爾森冰淇淋新品推薦會。技術(shù)交流會從不同角度、不同側(cè)面，闡述了冰淇淋行業(yè)發(fā)展的新趨勢。
為更好地貫徹國家的法律法規(guī)，保障食品安全，中焙糖協(xié)冷凍飲品專業(yè)委員會秘書處專門設(shè)置了行業(yè)法規(guī)標準食品安全宣貫展示欄、冷凍飲品知識問答欄，為企業(yè)答疑解惑。特別是國際流行新產(chǎn)品圖片集錦展示欄，集中展示了世界知名品牌企業(yè)推出的產(chǎn)品，各種新口味、新配料、新技術(shù)冰淇淋，配上精美圖片，獲得參展企業(yè)的一致好評。
裝飾蛋糕創(chuàng)意表演賽現(xiàn)場
裱花賽 拉花賽 同臺競技
成功探索新贏利模式
冰淇淋蛋糕是冰淇淋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與跨越，探索新贏利模式的又一發(fā)展空間。自2011年冰展開始舉辦冰淇淋蛋糕創(chuàng)意裱花表演大賽以來，受到各界好評，來自全國各地的選手同臺競技，交流合作，冰淇淋蛋糕創(chuàng)意裱花大賽既可為企業(yè)的發(fā)展提供難得的學習機會，又為選手提高裱花技術(shù)水平提供捷徑。2012年裱花大賽相比去年更具人氣，本屆比賽共有來自全國各地的45名選手報名參賽，通過預(yù)賽，30名選手進入決賽，最終評選出金獎選手5名、銀獎選手10名、銅獎選手10名。選手作品或精致，或時尚，吸引了不少觀眾的眼球。
由意大利愛茜茜里手工冰淇淋組織的“創(chuàng)意拉花表演賽”，為本次展會呈上了意大利的美味。原本美味誘人的冰淇淋，在拉花大師的手中，被重新賦予了神奇生命，心動草莓、幸福手捧花、眾星捧月……在大師手中綻放，更天然、更新鮮，更健康的理念，加上美輪美奐的造型，讓人不心動都難。
備受業(yè)內(nèi)矚目的2012中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備與原輔料展覽會已勝利落下帷幔，但我國蓬勃發(fā)展的冰淇淋產(chǎn)業(yè)，正直面世界，迎接新的商機。正如中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會朱念琳理事長所指出，創(chuàng)新是我國冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的上上之策。
