會上，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會法規(guī)委、雀巢(中國)有限公司高級法規(guī)經(jīng)理吳春竹為與會代表解讀了即將實施的GB28050—2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》。吳春竹分別介紹了食品營養(yǎng)標簽的背景、食品營養(yǎng)標簽的作用、GB28050簡介和實施要點等四個方面的內(nèi)容。在食品營養(yǎng)標簽背景簡介中，吳春竹說，截止至目前，強制要求標示營養(yǎng)標簽的有10多個國家和地區(qū)，自愿標示的有50多個國家和地區(qū)。1990年，以色列和美國強制要求包裝食品標示營養(yǎng)標簽。我國是2007年開始的，2007年12月衛(wèi)生部發(fā)布《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》，當(dāng)時是自愿標示。2011年10月衛(wèi)生部發(fā)布《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，從2013年1月1日開始，營養(yǎng)標簽成為我國內(nèi)地預(yù)包裝食品的強制要求。2012年7月9日相關(guān)部門發(fā)布問答，自營養(yǎng)標簽標準實施之日，衛(wèi)生部2007年公布的《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》即行廢止。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴格依據(jù)法律法規(guī)和標準組織生產(chǎn)，符合營養(yǎng)標簽標準要求。提倡以技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范執(zhí)法并重的監(jiān)督執(zhí)法方式，對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽不規(guī)范的，應(yīng)積極指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)，幫助查找原因，采取改進措施。為推動食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取措施，將營養(yǎng)標簽標準的各項要求與生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營、管理工作相結(jié)合，逐步減少鹽、脂肪和糖的用量，提高食品的營養(yǎng)價值。吳春竹進一步介紹了“預(yù)包裝食品”適用范圍，主要包括兩類，一是直接提供給消費者的預(yù)包裝食品(豁免標示的食品除外)，二是非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品，可以參照本標準執(zhí)行，也可以按企業(yè)雙方約定或合同要求標注或提供有關(guān)營養(yǎng)信息。不屬于營養(yǎng)標簽通則管理范圍的為保健食品、預(yù)包裝特殊膳食用食品?；砻鈴娭茦耸镜氖称酚校荷r食品;乙醇含量≥0.5%的飲料酒類;包裝總表面積≤100cm2或包裝最大表面面積≤20cm2的食品;現(xiàn)制現(xiàn)售的食品;包裝的飲用水;每日食用量≤10g或10mL的預(yù)包裝食品(調(diào)味品、咖啡豆、茶葉等)。吳春竹還就營養(yǎng)成分表強制標示項目、營養(yǎng)成分含量標示、能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍、營養(yǎng)成分功能聲稱、營養(yǎng)成分表制作過程等為與會代表進行了詳細解讀。
中焙糖協(xié)冷凍飲品專業(yè)委員會秘書長茅金妹作了2012年行業(yè)及經(jīng)濟運行情況分析。
會上，協(xié)會還對行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)進行了表彰。內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司兩家企業(yè)獲得全國冷凍飲品行業(yè)龍頭企業(yè)稱號;沈陽德氏企業(yè)集團有限公司、上海益民食品一廠有限公司、佑康食品(杭州)有限公司、浙江五豐冷食有限公司、北京艾萊發(fā)喜食品有限公司、四平宏寶萊飲品股份有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、河南省天冰冷飲有限公司、天津市大橋道食品有限公司、遼寧天淇食品集團有限公司、大森林食品有限公司、山東美倫食品有限公司、哈爾濱華義食品有限公司、唐山市利民冷食廠獲得全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)稱號;愛普香料集團股份有限公司、上海華寶孔雀香精香料有限公司、天津艾爾森生物科技有限公司、浙江綠晶香精有限公司、曼氏集團有限公司、杭州市恒華食品有限公司獲得全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀原輔料供應(yīng)商稱號;利樂包裝(昆山)有限公司、南京浦園冰淇淋機械制造有限公司、上海大申機械有限公司、溫州市國泰輕工機械有限公司獲得全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀加工機械供應(yīng)商稱號;青島富士達機器有限公司、青島盛富達包裝機械有限公司、青島金派克包裝機械有限公司、石家莊市漢普食品機械有限公司獲得全國冷凍飲品行業(yè)優(yōu)秀包裝機械供應(yīng)商稱號。
