聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織11日發(fā)布題為《食物浪費(fèi)足跡：對(duì)自然資源的影響》的報(bào)告稱，全球每年食物浪費(fèi)總量達(dá)13億噸，不僅造成重大經(jīng)濟(jì)損失，也嚴(yán)重危害人類賴以生存的自然資源。
該報(bào)告稱，全球每年食物浪費(fèi)造成的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)7500億美元，這一數(shù)字還不包括魚(yú)等海產(chǎn)品。該報(bào)告是首份從環(huán)境角度分析全球食物浪費(fèi)影響的研究報(bào)告，它具體論述了食物浪費(fèi)給氣候、水土利用和生物多樣性帶來(lái)的后果。報(bào)告指出，每年約有28%的耕地資源因食品浪費(fèi)而徒勞無(wú)功，由此產(chǎn)生的灌溉用水浪費(fèi)量達(dá)250立方千米。
另?yè)?jù)報(bào)告統(tǒng)計(jì)，每年因食品浪費(fèi)而產(chǎn)生的溫室氣體排放量高達(dá)33億噸，相當(dāng)于美國(guó)道路交通2010年排放總量的兩倍多。如果將食品浪費(fèi)看作一個(gè)國(guó)家，其溫室氣體排放量將排名世界第三。此外，食品浪費(fèi)問(wèn)題給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的額外壓力，迫使耕地面積和捕撈規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)自然界生物多樣性也構(gòu)成了巨大威脅。
報(bào)告認(rèn)為，因?yàn)樵诩庸?、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和烹制過(guò)程中所產(chǎn)生的環(huán)境成本必須計(jì)入初始生產(chǎn)成本，所以食品浪費(fèi)在生產(chǎn)流通過(guò)程中出現(xiàn)時(shí)間越晚，其對(duì)環(huán)境所造成的影響越嚴(yán)重。而中、高等收入地區(qū)對(duì)占總量46%的“下游”食品浪費(fèi)（即發(fā)生在加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)）負(fù)主要責(zé)任，這些地區(qū)在上述階段產(chǎn)生的浪費(fèi)約占其總量的31%至39%，而低收入國(guó)家或地區(qū)僅為4%至16%。（記者韓秉宸）
