巴拉圭Kaffe'i咖啡店近日入選“南美洲百佳咖啡店”（Top 100 Cafeterías de Sudamérica）榜單，這是巴拉圭咖啡店首次上榜。
巴拉圭《ABC Color》23日報道，Kaffe'i咖啡店坐落于亞松森市（Asunción）市中心的帕爾馬街（Palma）。該店以寧靜的氛圍、精致的裝潢和卓越的咖啡品質而備受歡迎。
“南美洲百佳咖啡店”榜單由200余位評委對1800多家咖啡店進行評估后產生。Kaffe'i咖啡店創(chuàng)始人路易斯·王（Luis Wong）25日將在哥倫比亞咖啡博覽會（Corferias）的頒獎典禮上接受表彰。
據(jù)介紹，Kaffe'i于去年11月開業(yè)，不到一年時間便以自烘焙的高品質咖啡征服了當?shù)乜Х葠酆谜?。目前，Kaffe'i選用來自玻利維亞、巴西和巴拉圭的咖啡豆，并計劃將采購范圍擴展至中美洲、非洲和亞洲等地區(qū)。
Kaffe'i創(chuàng)始人路易斯·王是巴拉圭首位且唯一一位“Catador Q”咖啡品鑒師，擁有咖啡品質研究所（CQI）和精品咖啡協(xié)會（SCA）的國際認證。其專業(yè)經(jīng)驗與對咖啡的熱忱確保了Kaffe'i咖啡豆的甄選與高質量的烘焙。
路易斯·王認為，Kaffe'i已成為亞松森市歷史中心復興的重要地點，該區(qū)域曾長期處于荒廢狀態(tài)。“亞松森市中心擁有輝煌卻被遺忘的歷史。我們選擇在此創(chuàng)業(yè)，是因為相信這個地方值得重獲新生，而Kaffe'i正是這場變革的參與者。”他說。
路易斯·王表示，此次上榜是對巴拉圭發(fā)展精品咖啡文化的認可，巴拉圭目前仍處于高端咖啡生產與消費的發(fā)展階段。對Kaffe'i團隊而言，此次上榜則意味著更大的責任與承諾。
路易斯·王說：“能在國際舞臺代表巴拉圭是莫大的榮幸。這份提名激勵我們持續(xù)精進，致力于提供卓越咖啡，并培育珍視咖啡品質與產地的社群。該排名不僅表彰了南美洲最優(yōu)秀的咖啡店 ，更推動了咖啡行業(yè)的專業(yè)化發(fā)展，促進了咖啡旅游業(yè)，并彰顯了當?shù)乜Х葞?、烘焙師和生產者的價值。Kaffe'i的上榜，證明巴拉圭在南美洲精品咖啡版圖中占據(jù)著重要地位。”
