俄羅斯股市專家柳德米拉·羅科季揚(yáng)斯卡婭引據(jù)世界銀行數(shù)據(jù)分析指出，在全球供應(yīng)下降和主要消費國需求上升的背景下，全球牛肉價格達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的每公斤6.9美元。
9月份牛肉價格連續(xù)第四個月上漲，達(dá)到每公斤6.9美元，創(chuàng)下自1960年初以來的最高水平（無更早數(shù)據(jù)）。這比上個月上漲了0.6%，比去年同期上漲了近10%。
羅科季揚(yáng)斯卡婭解釋道：“全球牛肉價格上漲是多重因素共同作用的結(jié)果：通貨膨脹、生產(chǎn)周期長、美國和中國消費者需求增長、乳制品價格高企。乳制品作為肉類的替代品，降低了牲畜的屠宰數(shù)量。”
除此之外，氣候變化導(dǎo)致干旱，減少了牧場面積，推升了飼料成本。例如，作為世界最大牛肉生產(chǎn)國之一的美國，今年受此因素影響，奶?？傤^數(shù)降至1951年以來的最低水平。
