收回的料酒瓶這樣泡著。
廠內(nèi)一角。
生產(chǎn)線上。
記者隨后暗訪“美味明記”料酒的生產(chǎn)廠家東莞市天味調(diào)味品有限公司發(fā)現(xiàn)，這家毗鄰馬路的公司由幾棟低矮的平房組成，生產(chǎn)車間如同小作坊，工人也沒有任何衛(wèi)生防護措施，衛(wèi)生狀況堪憂。
對此，東莞市天味調(diào)味品有限公司負(fù)責(zé)人表示，其生產(chǎn)的料酒主要銷往東莞的農(nóng)批市場。這批貨之所以會發(fā)臭，是因為少添加了一種配料，但因“在炒菜過程中高溫也會殺菌，不會對人體造成太大傷害”。至于到底是少添加了哪種配料，該負(fù)責(zé)人則稱“因為涉及商業(yè)秘密，不便向記者透露”。
本報將持續(xù)關(guān)注此事。
投訴
數(shù)千瓶料酒發(fā)臭被退貨
顏女士已在樟木頭糧油市場做了十幾年的批發(fā)生意，主要經(jīng)營糧油以及調(diào)味品等。她告訴記者，從今年3月開始，就不斷有零售商向她退回“美味明記”料酒。“他們說這種料酒有一股臭味，有的消費者是在做菜的時候倒出來才發(fā)現(xiàn)的。”顏女士稱，“剛開始我還以為只是一瓶兩瓶有問題，最近才發(fā)現(xiàn)整批貨都這樣。”
記者看到，被退回的問題料酒生產(chǎn)日期為2014年7月9日。顏女士稱這批貨共有150多箱，每箱有20瓶，一共有3000多瓶。
記者打開一瓶這樣的料酒，一股有些像下水道味道的臭味撲鼻而來。顏女士說，2014年8月26日生產(chǎn)的那批料酒也有同樣的臭味。
“我們批發(fā)部跟他們廠合作三四年了，一直都是他們送貨過來，平時我們也不去廠那邊。”顏女士說，現(xiàn)在她對這家廠的信譽產(chǎn)生了懷疑。
顏女士說，經(jīng)過協(xié)商，目前這批問題料酒已經(jīng)被廠方收回去，但廠方只同意換貨，不同意退款。
暗訪
廠方稱少加一種配料造成變質(zhì)
記者隨后赴位于茶山鎮(zhèn)粟邊村的東莞市天味調(diào)味品有限公司暗訪。
該公司距馬路不到百米，由低矮的平房圍合而成，中間約兩個籃球場大的空地上擺了近百個蓋著玻璃蓋的發(fā)酵缸，里面是正在發(fā)酵的原料。
空地上不時有大貨車進出，灰塵彌漫，而玻璃蓋與發(fā)酵缸之間還有超過兩指寬的縫隙。在發(fā)酵缸旁邊，兩名中年男子正在傾倒收回的料酒，現(xiàn)場臭氣熏天。其中一名男子稱，這些瓶子清洗后還要拿到裝瓶車間裝瓶。記者問還要不要消毒，兩人均表示不清楚。
記者看到，廠內(nèi)的七八個平房里，有的用來燒鍋爐，有的用來發(fā)酵，有的則用來裝瓶。在大門左邊的一間屋子里，地上散落著很多原料，生產(chǎn)車間里的工作人員則沒有一個人穿衛(wèi)生服、戴口罩或者手套。
對于料酒出現(xiàn)的問題，該公司負(fù)責(zé)人蘇先生稱，今年7月，工廠的確出廠過一批變質(zhì)料酒，大約有400件左右，每件20瓶。“調(diào)料師在按照新的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)配料時少添加了一種配料，造成了變質(zhì)。”蘇先生稱，“已經(jīng)聯(lián)系經(jīng)銷商進行了回收，目前約回收了300多件。市民若發(fā)現(xiàn)變質(zhì)料酒也可以撥打公司電話，我們上門回收。”
蘇先生稱，該公司各種證照都是齊全的，不是違規(guī)經(jīng)營。但他也承認(rèn)在食品生產(chǎn)管理上確實存在漏洞。他說公司生產(chǎn)的料酒主要推往中低端消費市場，銷往東莞市內(nèi)的農(nóng)批市場和一些員工較多的工廠、企業(yè)。
那么到底是少添加了哪種配料呢？對此，蘇先生表示，因為涉及商業(yè)秘密，不便向記者透露。
蘇先生還稱，料酒變質(zhì)發(fā)臭后，微生物含量可能會超標(biāo)，但在炒菜過程中，高溫也會殺菌，變質(zhì)料酒基本上不會對人體造成太大傷害。
市質(zhì)檢中心：建議消費者不要食用
記者帶著3瓶變質(zhì)料酒來到市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心進行檢測，中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于3瓶料酒不屬于同一批次，而要檢測其中的細(xì)菌問題，需要有5瓶才行，所以這部分料酒暫時很難檢測。
但是該負(fù)責(zé)人也表示，像這樣憑感官就能判斷出來的發(fā)臭料酒，建議消費者不要食用，以免對身體造成傷害。
