本報(bào)訊 （記者吳城華）昨日，本報(bào)報(bào)道了《這批料酒臭了》（詳見(jiàn)昨日本報(bào)A21版），相關(guān)部門(mén)及時(shí)介入調(diào)查。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，經(jīng)初查，料酒出現(xiàn)異味的原因是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程中調(diào)配出現(xiàn)失誤，目前已要求該廠針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，在整改到位前不得生產(chǎn)。該廠負(fù)責(zé)人也表示在整改期間會(huì)主動(dòng)送檢產(chǎn)品，待產(chǎn)品合格后再正常生產(chǎn)。
發(fā)臭因酸度調(diào)低了
昨日本報(bào)報(bào)道出街后，市食藥監(jiān)局迅速組織食品安全生產(chǎn)監(jiān)管科和茶山分局的執(zhí)法人員對(duì)發(fā)臭料酒生產(chǎn)廠家東莞市天味調(diào)味品有限公司進(jìn)行檢查。
隨后，市食藥監(jiān)局發(fā)布了檢查通報(bào)。
通報(bào)稱(chēng)，經(jīng)查，東莞市天味調(diào)味品有限公司于2012年6月13日獲得調(diào)味料的食品生產(chǎn)許可證，并于2014年3月備案了“調(diào)味料酒”標(biāo)準(zhǔn)。涉及問(wèn)題的產(chǎn)品共有兩個(gè)批次，分別是7月9日生產(chǎn)灌裝的470箱（20瓶/箱）和7月12日生產(chǎn)的470箱（20瓶/箱）。
經(jīng)初查，料酒出現(xiàn)異味的原因是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程中調(diào)配出現(xiàn)失誤，將總酸的酸度調(diào)得過(guò)低，原本的標(biāo)準(zhǔn)要求是100mL≤0.5g，但操作師傅看成了1L≤0.5g。
通報(bào)還稱(chēng)，在客戶(hù)反映料酒有異味后，東莞市天味調(diào)味品有限公司啟動(dòng)了不合格產(chǎn)品的召回工作，分別于7月16日召回了7月9日生產(chǎn)的料酒300箱，于7月29日~30日召回7月12日生產(chǎn)的料酒430箱，并將召回產(chǎn)品在廠區(qū)內(nèi)環(huán)保處理池進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
“如有消費(fèi)者還持有以上批次的產(chǎn)品，該廠都會(huì)回收。”通報(bào)稱(chēng)。
然而，對(duì)于該公司的召回程序，市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示“并不合規(guī)”。一般情況下，如果企業(yè)要召回產(chǎn)品，首先要向監(jiān)管部門(mén)通報(bào)，提交召回計(jì)劃，同時(shí)還要對(duì)召回原因進(jìn)行分析。“該廠沒(méi)有走任何程序就直接召回產(chǎn)品的行為顯然不合規(guī)。”該負(fù)責(zé)人表示。
“我局執(zhí)法人員按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，對(duì)該廠進(jìn)行了監(jiān)督檢查，要求該廠針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，在整改到位之前不得生產(chǎn)。”通報(bào)稱(chēng)。
廠家已停產(chǎn)所有產(chǎn)品
昨日下午，記者再次來(lái)到位于茶山鎮(zhèn)粟邊村的東莞市天味調(diào)味品有限公司。與之前繁忙的生產(chǎn)場(chǎng)景不同，昨日下午，廠內(nèi)只有幾名工人在搬運(yùn)生產(chǎn)工具，有員工在工廠大門(mén)上貼上“停業(yè)整頓”的告示，其他的工作人員則在工廠辦公室內(nèi)整理資料。
公司負(fù)責(zé)人蘇先生稱(chēng)，昨日上午，市食藥監(jiān)、工商等部門(mén)的工作人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行了檢查，并要求工廠停業(yè)整改。蘇先生稱(chēng)，工廠將按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改，今后會(huì)嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)介紹，除了調(diào)味料酒外，東莞市天味調(diào)味品有限公司還生產(chǎn)醬油、番茄沙司、鮑魚(yú)汁、鹵水汁等調(diào)味品，市食藥監(jiān)的工作人員對(duì)上述產(chǎn)品也進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，并下發(fā)了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任情況自查通知》，在整改期間，工廠所有產(chǎn)品不得生產(chǎn)。
蘇先生表示，目前對(duì)已經(jīng)回收的變質(zhì)料酒已經(jīng)做了銷(xiāo)毀處理，不過(guò)還有一部分變質(zhì)料酒暫未回收。他稱(chēng)將盡力與經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行溝通，盡早將變質(zhì)料酒全部回收。
