本報訊 （記者李貝 通訊員莫惠英、黎泳梅）在今年6月，廣州市消委會開展了散裝熟食食品比較試驗工作，在廣州市面上隨機購買了 110批次樣品進行檢測，其中散裝熟肉70批次、面包糕點23批次、醬腌菜8批次、涼拌豆干5批次、涼拌海帶4批次。所檢項目全部符合標準要求的有76批次樣品，達標率為69.1％。34批次樣品不能完全達到相關(guān)標準要求，其中33批次樣品不達標主要是菌落總數(shù)、大腸菌群超標，1批次樣品檢出金黃色葡萄球菌。檢測結(jié)果表明樣品的總體質(zhì)量一般，特別是涼拌豆干和涼拌海帶兩類樣品均因微生物指標超標致達標率為零（見下表）。
選購提示
1.消費者最好購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的大品牌熟食制品；
2.盡量選擇銷售、貯存環(huán)境較佳的即食熟食；
3.仔細查看并詢問售賣起始時間和時效，購買后應盡快食用；
4.建議消費者不要購買顏色過度鮮艷，或過于暗淡的即食熟食；
5.建議腸胃敏感的人群盡量少吃散裝銷售的即食熟食。
