中國臺灣網(wǎng)11月14日消息 據(jù)臺灣中時電子報報道，臺中市查獲地下工廠違法以工業(yè)級及食用級低亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜，求保鮮、好賣相。蔡姓祖孫3代販賣生鮮黑心豆芽菜66年，每天生產(chǎn)1500公斤，銷售各大市場及鐵燒餐廳。臺中市衛(wèi)生局將依“食品衛(wèi)生管理法”開罰60萬元（新臺幣，下同），臺中市衛(wèi)生局長黃美娜呼吁，外觀白嫩肥胖的豆芽菜少吃為妙。
臺中市衛(wèi)生局食品藥物科長邱惠慈指出，臺中市衛(wèi)生局配合檢調(diào)偵辦該案，稽查員到工廠現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)低亞硫酸鈉，雖屬合法食品添加物中的第四類漂白劑，但只能用在金針干制品、糖漬果實類…等等，不能用于生鮮、蔬果、芽菜。蔡嫌坦承有用來添加在豆芽菜內(nèi)，已違反食品藥物管理法，依法可開罰3到300萬元罰款，衛(wèi)生局?jǐn)M開罰60萬元。
黃美娜指，“二氧化硫”長期食用會產(chǎn)生呼吸系統(tǒng)功能受損、加重支氣管炎和心血管等疾病，容易誘發(fā)氣喘、呼吸困難、咳嗽等癥狀。因此，提醒消費(fèi)者：選購豆芽菜時，盡量不要選太白、賣相較好的豆芽菜。而且如果豆芽菜在常溫下久置，仍不易發(fā)黑、發(fā)臭，就很可能有違法添加物的問題，建議消費(fèi)者在烹調(diào)豆芽菜前，盡量多次清水沖洗，可以降低漂白劑的含量。（中國臺灣網(wǎng) 高旭）
