一、我國(guó)當(dāng)前水果出口總體情況水果是我國(guó)出口發(fā)展前景良好的農(nóng)副產(chǎn)品。今年以來(lái)，我國(guó)水果(含鮮冷凍水果、水果汁、水果罐頭和其它加工水果等，下同)總體出口形勢(shì)較好：一季度出口大幅增長(zhǎng)，增幅接近40％；4-6月受非典影響，出口增幅減小，7月份以后呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，到6月份我國(guó)水果出口116.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)35 .04 ％；其中6月份水果出口14.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)31.1％。預(yù)計(jì)全年水果出口增幅可達(dá)40％左右。具體情況是：
1、從出口目標(biāo)市場(chǎng)來(lái)看，對(duì)美國(guó)、俄羅斯及東南亞地區(qū)水果出口貿(mào)易發(fā)展較快。上半年全國(guó)對(duì)美國(guó)出口15 .47萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)75.33％，占全部出口數(shù)量的15.1％，出口額1.05億美元，同比增長(zhǎng)84.9％；對(duì)日 本出口11.97萬(wàn)噸，占全部出口數(shù)量的11.7％，同比增長(zhǎng)8.93％，出口額1.07億美元，同比增加8.3 1％；對(duì)俄羅斯出口10.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)36. 35％，出口額0.42億美元，同比增長(zhǎng)63.73％；對(duì)香港出口 10.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)54.46％，出口額0.25億美元，同比增長(zhǎng)39.08％。
我國(guó)與東盟國(guó)家水果貿(mào)易發(fā)展較快，目前出口東盟的水果數(shù)量和金額呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全國(guó)出口東盟地區(qū)國(guó)家的水果數(shù)量為27.91萬(wàn)噸，占全國(guó)出口總量27.23％，同比增長(zhǎng)29.29％；出口金額0.92億美元，占全國(guó)出口總額的18.1％，同比增長(zhǎng)32.13％。在東盟各成員國(guó)中，出口貿(mào)易額最大的是馬來(lái)西亞和越南，其次是新加坡、印度尼西亞、菲律賓、泰國(guó)、緬甸等。
2、從國(guó)內(nèi)水果進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展地區(qū)來(lái)看，東中部省區(qū)占主導(dǎo)地位，但西部地區(qū)發(fā)展前景看好。全國(guó)出口金額居前五位的省區(qū)依次為、山東、浙江、廣東、陜西、福建。進(jìn)口金額居前五位的省區(qū)依次為廣東、北京、廣西、河北和上海。我國(guó)西部地區(qū)出口水果資源十分豐富，如陜西的蘋(píng)果、新疆的葡萄、四川的臍橙、云南的芒果，新疆、寧夏、甘肅等地的沙地西瓜、甜瓜(哈密瓜、白蘭瓜)等，都是具有相當(dāng)大的潛在出口競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。陜西省上半年出口蘋(píng)果3000多萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)49.3％，創(chuàng)出口歷史紀(jì)錄。
3、從水果出口品種結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要是我國(guó)傳統(tǒng)大宗出口水果品種，但水果加工產(chǎn)品出口增長(zhǎng)加快。出口水果居前三位的是鮮蘋(píng)果、蘋(píng)果汁、柑桔類(lèi)水果罐頭。
二、擴(kuò)大我國(guó)水果產(chǎn)品出口國(guó)際市場(chǎng)措施建議
1、采取公司＋農(nóng)戶、訂單農(nóng)業(yè)等方式，發(fā)展出口水果產(chǎn)品的基地生產(chǎn)。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中以家庭為單位的小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)模式在水果生產(chǎn)中大量存在，大多數(shù)農(nóng)戶是在本地區(qū)內(nèi)封閉經(jīng)營(yíng)，不僅不了解國(guó)際市場(chǎng)供求變化，也不了解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求變化；大多數(shù)農(nóng)戶還是以生產(chǎn)為中心，水果生產(chǎn)出來(lái)之后再尋找銷(xiāo)路，還沒(méi)有以市場(chǎng)需要為導(dǎo)向進(jìn)行水果生產(chǎn) 的思想，更沒(méi)有屬于自己的營(yíng)銷(xiāo)和信息溝通組織，只能獨(dú)自面對(duì)和進(jìn)入市場(chǎng)。所有這些使果農(nóng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效很差，難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需要，因此，今后我們要緊密?chē)@國(guó)家“優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃”思路、布局的有關(guān)要求，加快水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶的開(kāi)發(fā)和建設(shè)，走公司＋農(nóng)戶、訂單農(nóng)業(yè)等產(chǎn)銷(xiāo)一體化的路子，大力搞好出口導(dǎo)向型水果基地的發(fā)展。
2、調(diào)整、優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)，提高出口產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量。因地制宜地確定適宜品種，大力發(fā)展品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、效益高的名特新優(yōu)品種，進(jìn)一步調(diào)整早、中、晚熟品種比例，注重發(fā)展極早熟和極晚熟的品種(一般早熟品種占10％，中熟品種占30％左右，晚熟品種占60％)；采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，推廣和應(yīng)用新品種、新技術(shù)、新成果，普及防霜防凍、果園覆蓋、配方施肥、節(jié)水灌溉、科學(xué)修剪、疏花疏果、人工輔助授粉、病蟲(chóng)害綜合防治；加快標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，盡快制定苗木繁育規(guī)程、優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、綠色果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、農(nóng)藥殘留量檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、鮮果貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程、各類(lèi)加工產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)體系，加強(qiáng)生產(chǎn)流通的衛(wèi)生和植物檢疫。
3、大力開(kāi)發(fā)西部地區(qū)特色果品業(yè)出口資源。根據(jù)比較經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析，我國(guó)西部地區(qū)水果產(chǎn)品是具有相當(dāng)大的出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的。我們要組織力量提高西部地區(qū)水果品質(zhì)，減少農(nóng)藥噴灑和污染，發(fā)展加工制品，改進(jìn)包裝，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，使其得到國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。就地區(qū)布局來(lái)說(shuō)，在西南地區(qū)要發(fā)展優(yōu)質(zhì)柑橘、南方梨等熱帶水果，在西北地區(qū)發(fā)展獼猴桃、蘋(píng)果、梨、葡萄等優(yōu)質(zhì)水果，面向國(guó)際市場(chǎng)，建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地。重點(diǎn)扶持四川、渭北高原及隴東地區(qū)優(yōu)質(zhì)果品基地，新疆、云貴高原和河西走廊特色瓜果基地，通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)，樹(shù)立綠色水果名牌，帶動(dòng)基地生產(chǎn)。
4、加速發(fā)展符合國(guó)際市場(chǎng)需求的出口果品加工業(yè)。現(xiàn)在國(guó)際上需求的果蔬加工產(chǎn)品主要有：(1)果汁，如濃縮果汁、NFC果蔬汁、復(fù)合果汁等。(2)脆片型、薄片型、灌腸型果蔬新產(chǎn)品。(3)新型罐頭制品，如果蔬軟罐頭、果肉果凍軟罐頭和什錦罐頭等。(4)脫水果蔬產(chǎn)品。(5)新鮮、快捷的綠色果蔬加工品，如純凈果菜(即在產(chǎn)地國(guó)整理、清洗、分級(jí)和包裝密封，然后出口上市的產(chǎn)品)；半成品果菜(指只適當(dāng)采用去皮、切割、修整等處理，經(jīng)適當(dāng)消毒滅菌、密封包裝的產(chǎn)品，具有新鮮、方便、可100％食用的特點(diǎn))。我國(guó)目前水果加工量只占果品總產(chǎn)量的10％左右，今后我們應(yīng)以開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)為動(dòng)力，大力發(fā)展附加價(jià)值高、出口利潤(rùn)大、深受?chē)?guó)外消費(fèi)者歡迎的出口導(dǎo)向型綠色果品加工產(chǎn)業(yè)。(中國(guó)貿(mào)易報(bào))
