骯臟不堪、含有淋巴結(jié)的豬肉邊腳料，帶有大量細菌和病毒，國家規(guī)定應(yīng)在屠宰場銷毀。昨日早上，滁城市民胡先生上班途中卻發(fā)現(xiàn)了一輛拉著疑似“淋巴肉”的卡車。記者接到反映后一路跟蹤，發(fā)現(xiàn)該輛卡車進入滁城三里亭菜場。經(jīng)隨后趕到的瑯琊區(qū)畜牧局執(zhí)法人員檢查，這些肉確實有不少“淋巴肉”。而對于這些肉的流向，經(jīng)營戶丁老板稱從全椒一家屠宰廠拉來的，是賣給狗吃的，但拒絕向記者提供購買者信息。執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令丁老板將“淋巴肉”銷毀。
·反映·有輛貨車上拉的肉不正常
“有輛車拉的肉有點不正常，我懷疑是淋巴肉等不能食用的肉，你們趕快過來看看。”昨天早上8點多，記者突然接到滁城熱心市民胡先生打來的電話。胡先生稱，他是早上騎摩托車經(jīng)過豐樂大道滁州學(xué)院路段時看到這輛可疑車輛的，因為前段時間在電視上看到過有關(guān)淋巴肉的報道，了解淋巴肉對人體的危害，所以特擔(dān)心這輛車上的“問題肉”流向滁城百姓的餐桌，希望記者能跟蹤調(diào)查個清楚。
·跟蹤·可疑車輛進入三里亭菜場
接到反映后，按照胡先生所說該車的行駛方向，記者迅速乘車趕往，結(jié)果在西澗路瑯琊區(qū)政府附近路段看到了這輛車。這是一輛白色小型貨車，此刻正在等候紅綠燈?？拷@輛車，記者看到車內(nèi)有紅色塑料袋裝好的肉，約有一二十袋，每袋大概有十斤重，表面看都是一些碎丁肉，跟市場買得整塊整塊的不一樣。
綠燈亮起后，該輛車繼續(xù)前行，幾分鐘后便從三里亭菜場西門口進入。記者隨后來到菜場，發(fā)現(xiàn)一個中年男子將車上的肉全部卸在菜場一角的水泥地上，隨后有人用小推車將這些肉拉入一個肉店中。
·檢查·車上確實有不少“淋巴肉”
這些看起來不正常的肉到底是不是“淋巴肉”呢？記者隨后與瑯琊區(qū)畜牧局取得聯(lián)系，該局迅即安排執(zhí)法人員跟記者一道來到這家肉店中，檢查發(fā)現(xiàn)這些肉中多為豬頸肉，其中也有不少“淋巴肉”。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，淋巴肉是指被分割、摘除下來的甲狀腺、胸腺、淋巴結(jié)、腎上腺等原本不能食用的東西，“淋巴肉絕對不可以食用”。按照規(guī)定，“淋巴肉”是不允許流入市場的，在屠宰廠就應(yīng)該被無害化處理。執(zhí)法人員當(dāng)即要求肉店丁老板將“淋巴肉”銷毀。
·追問·這些淋巴肉從哪來銷哪去
據(jù)丁老板介紹，他當(dāng)天所拉的豬頸肉和淋巴肉有200多斤，都是從全椒縣一家屠宰廠以低價購買的，拉回來一部分是賣給人喂狗的，一部分是賣給來安縣一家飼料廠用作煉油的。
但讓人疑惑的是，當(dāng)記者詢問這些肉具體流向哪里時，丁老板卻不愿提供購買者的信息。記者隨后將情況反映至市食品藥品監(jiān)督管理部門，在該部門相關(guān)人員的要求下，丁老板說出來安縣一家飼料廠的聯(lián)系地址。記者和市食品藥品監(jiān)督管理部門的工作人員隨即趕到來安縣的這家飼料廠，但該廠負責(zé)人表示“淋巴肉”是國家嚴禁流入市場的，他們從未用過“淋巴肉”，并向記者提供了他們的相關(guān)證件和銷售臺賬，用以證明。
“淋巴肉”為何會流入市場，又作何用，會不會流向市場餐桌？看來，這個問題還需要相關(guān)部門好好查一查。
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三招辨別“淋巴肉”與正常豬肉
看淋巴肉：肥瘦間沒有明顯界限，也就是肌肉纖維和脂肪比較混雜，脂肪含量高，肉質(zhì)也較為發(fā)綿，肉色蒼白，顆粒狀肉質(zhì)多。
正常豬肉：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪乳白、纖維清晰、肉質(zhì)緊實。
摸淋巴肉：摸上去有明顯的顆粒感、顆粒塊狀肉相對硬實、含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺等。
正常豬肉：肉質(zhì)緊實，沒有顆粒狀肉質(zhì)。
聞淋巴肉：腥臭味重。
正常豬肉：具有固有的氣味，無異味。 （滁州在線·皖東晨刊）
