沈陽紅梅集團的破產清算，并沒有影響到紅梅味精的生產和銷售，但獲得“新生”的“紅梅”能否再迎輝煌，還有待觀望。
易主
早在今年9月底，有關沈陽紅梅企業(yè)集團有限責任公司（以下簡稱：紅梅集團）破產清算的消息，就被媒體披露了。
之后，還引發(fā)了不少人對“紅梅味精”的懷念。也讓更多人認識到，味精已然“失寵”的現(xiàn)實。雖然，這并不是導致紅梅集團破產的全部。
“味精本身，在相當長的時間內，不會退出歷史的舞臺、味精廠也不會消亡，但味精生產注定要傾向于高效率、低成本，紅梅集團由于歷史原因，有成本高、效率低的先天劣勢，只是沒能在品牌價值較高的時候，把紅梅的品牌轉移到其他的產品上，或者完成資產重組甩掉包袱，才導致了如今的破產。”一曾經的紅梅集團員工對新金融記者說。
公開資料顯示，紅梅集團（國有獨資）始建于1939年，是國內最早的味精生產企業(yè)，也是目前東北地區(qū)最大的調味品生產企業(yè)。遺憾的是，在諸多因素的影響下，紅梅集團近十幾年來不堪重負，于2012年4月27日向法院申請破產，2014年5月28日被法院裁定破產。
“只以味精這種高度同質化的產品為支柱，沒有脫胎換骨的變革，這種國營老廠的未來，是基本可以準確預期的。”上述曾經的紅梅集團的員工說。
他離開紅梅集團的時間并不算短，現(xiàn)在的工作與調味品也無交集，但依然關注著紅梅集團的發(fā)展，甚至還會在逛超市的時候，特意看看味精的貨架。“消費者、消費趨勢都在發(fā)生變化，但紅梅沒變化。”這是近幾年“紅梅味精”在消費終端帶給他的體驗。
即便如此，在紅梅集團破產清算的消息被廣泛傳播后，仍然有很多消費者表達了惋惜之情。
值得慶幸的是，“紅梅”品牌并沒有伴隨著紅梅集團的破產而“消失”。而是“轉移”到了沈陽紅梅食品有限公司（以下簡稱：紅梅食品）。
“沈陽紅梅食品有限公司成立于2010年5月，位于沈陽市沈北新區(qū)蒲河新城，占地面積12.9萬平方米，是經沈陽市國資委批準，由沈陽紅梅企業(yè)集團有限責任公司和環(huán)宇集團有限公司（中國500強企業(yè)）及林永敏個人共同出資組建的股份公司。公司現(xiàn)有員工540余人，目前年產紅梅味精5萬噸以上及紅梅系列調味品。”紅梅食品的官方網(wǎng)站上，對紅梅食品的概況如此描述。
其“概況”還表示，紅梅食品的前身是紅梅集團（沈陽味精廠）。
“紅梅食品是改制后的名稱，現(xiàn)在是私企，以前，紅梅味精是國企。”一紅梅食品的員工對新金融記者說。他試圖用這樣的語句解釋清楚紅梅集團與紅梅食品的區(qū)別，而另一紅梅食品的銷售人員也表達了相近的意思。
遼寧省工商行政管理局網(wǎng)站的公示信息顯示，紅梅食品的公司性質屬于“自然人投資或控股”。這家公司的法定代表人為林永敏，于2010年5月26日成立。注冊資本1億元，其中紅梅集團出資300萬元，環(huán)宇集團有限公司（以下簡稱：環(huán)宇集團）出資5800萬元，林永敏個人出資3900萬元。
“具體的股權占比并不是很清楚，只知道林永敏在黑龍江的公司多年來都是紅梅集團的原料供應商之一，保持著良好的合作關系。在紅梅集團資不抵債的情況下，林永敏出資買下了‘紅梅’商標，紅梅食品也就應運而生了。”一知情人士對新金融記者說。
然而，紅梅食品出資方之一的環(huán)宇集團卻給出了不同的“答案”。
在環(huán)宇集團官方網(wǎng)站的“集團介紹”中，有一段這樣的文字——“東北基地黑龍江糧食開發(fā)有限公司成立于2004年，是黑龍江省政府確定的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，還兼并收購了沈陽國有企業(yè)紅梅味精廠，于2010年產值達60億元。目前，對紅梅味精廠的改造擴建工作正在如火如荼地進行當中，主體廠房、主要設備安裝已完工，該項目總投資達5億元。”
現(xiàn)狀
不論紅梅集團和紅梅食品之間有著怎樣的淵源，事實是，雖然紅梅集團破產了，但紅梅食品擁有“紅梅”商標的使用權。除了生產紅梅味精，還生產其他“紅梅”產品。
紅梅食品官網(wǎng)的信息披露，紅梅食品在2011年8月份投產。換句話說，2011年，紅梅食品就在生產“紅梅味精”了。但公開信息顯示，紅梅集團在2012年4月申請破產，2014年5月才獲批。這使得紅梅集團和紅梅食品共存期間，“紅梅”商標的歸屬成為“懸疑”。
采訪中，很少有人能說清楚“紅梅”在兩個公司之間是如何完成“轉移”的。另據(jù)媒體報道，雖然紅梅集團破產清算，且負債嚴重，但原有的債務和一部分涉及糾紛的資產，則仍留在紅梅集團，“從而實現(xiàn)紅梅的‘再生’。”
如果將紅梅食品可以生產“紅梅”牌的產品看做紅梅“新生”，不論是企業(yè)主還是鐘愛該品牌的消費者均希望“紅梅”可以迎來更好的發(fā)展機遇。“只不過，當林永敏從產業(yè)鏈的上游轉戰(zhàn)到下游的時候發(fā)現(xiàn)，一切并沒有想象中那么容易。”前述知情人士稱。
該知情人士表示，林永敏原來的生意相對簡單，作為原料供應商，并不需要費心消費者或者經銷商的“想法”。只要重點照顧好幾個大客戶，拿到大訂單后，就可以輕松過日子了。但現(xiàn)在，生產、銷售、經銷商、消費趨勢、產品研發(fā)……每一項，都不會太輕松。
“事實上，林永敏已經后悔了。”上述知情人士稱，紅梅食品的紅梅味精是在新廠區(qū)里生產的，開始的時候，林信心十足，買地皮、蓋新廠房，干勁十足，也曾多次對外表露，他要做大事了，且一定能做成大事。
相關的佐證是，紅梅食品官網(wǎng)上，林在2012年的致辭中寫道：在過去的一年中，沈陽紅梅食品有限公司從無到有，從一張白紙到繪就成一幅壯美的圖畫，占地12萬平方米的紅梅園區(qū)，已經矗立在沈北蒲河新城。嬌艷的紅梅花，正迎著風雪綻放……
“紅梅味精依舊是紅梅食品的支柱產品，雖然公司也有料酒、骨湯、雞精、醬、米醋、八角、大料等系列產品。但高毛利的產品，在市場上不僅競爭激烈，紅梅食品還是后來者，想爭奪更多的市場份額并不容易。”前述紅梅食品的銷售人員稱。
他還表示，公司的主要市場在東北三省和北京地區(qū)，雖然公司對主要市場的周邊區(qū)域也有覆蓋，但銷量相對較小。另外，紅梅集團破產清算的消息也讓部分經銷商變得不安。他們擔心紅梅集團的破產會影響到現(xiàn)在的生意，一些想進入的經銷商，也有了觀望情緒。“幸好，公司在高毛利產品上的戰(zhàn)略和公司的一些變化，讓這些經銷商慢慢安下心來。”
新金融記者采訪獲悉，2013年，紅梅食品的味精銷量約3萬噸，其他高毛利的系列產品，銷量最高的也沒能超過5千噸，年銷售額近5億元。可見，雖然林永敏為紅梅食品定好了走復合型調味品企業(yè)的路，但味精在其產品結構中依舊占據(jù)絕對主導地位。
“雖然同屬一個產業(yè)鏈，但林永敏也算是外行介入。更何況，‘紅梅’是個只有知名度沒有美譽度的品牌，再加上在紅梅集團運營‘紅梅’期間，市場份額的嚴重萎縮，使得紅梅食品相當于從頭來過，‘開疆擴土’自然不會太容易。”廣州名道營銷顧問有限公司總經理陳小龍對新金融記者說。
“紅梅食品虧損的可能性很大。”陳小龍判斷。
他表示，味精本就是高耗能、低毛利的產品。且紅梅食品前期的投入太大，再加上味精產品整體市場份額的下滑，盈利很難。但如今，紅梅食品只能撐著——一旦開始運轉，即便虧損也不能停產，機器重啟一次的能耗太高了，這是很多中小味精生產企業(yè)均要面臨的問題。
“更重要的是，除了沈陽這一絕對強勢的市場，紅梅食品目前很難走向全國。”陳小龍說。
前景
如果說紅梅食品的前景并不樂觀，那么不樂觀的絕不僅僅只是“紅梅”。
行業(yè)里排名靠前的梅花味精和蓮花味精都試圖通過新故事來贏得更多的市場份額抑或長遠發(fā)展。更何況是尚不能在東北三省成為味精行業(yè)中強勢品牌的“紅梅”了。
“國內味精產業(yè)門檻較低，參與者眾多導致產能過剩、產品同質化嚴重。在產能過剩和環(huán)保壓力下味精行業(yè)已經在國家相關部門淘汰落后產能的名單之列。新一代調味品的出現(xiàn)更是擠占了傳統(tǒng)味精的市場，以終端市場為例，味精的市場份額更多集中在農村市場、以批發(fā)市場為主要流通渠道。”對味精行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍向新金融記者表示。
近日，梅花生物宣布以38.2億元的代價收購行業(yè)第三位伊品生物100%股權。雖然，二者因為“業(yè)績壓力”簽署了類似“對賭”的協(xié)議，對伊品生物的業(yè)績作出了明確要求。“但這并不排除梅花味精在做‘洗牌’的動作。這實際上是兩張牌變一張牌的過程，如果后期一切順利，梅花味精的行業(yè)地位將很難撼動。”陳小龍說。
不僅如此，“梅花生物并購伊品生物之后，梅花生物味精產能將超過70萬噸，市場占有率達到40%，距離最大味精產能者阜豐集團僅30萬噸差距。味精行業(yè)的整體產能約200萬噸，梅花生物和阜豐集團市場占有率超過90%，規(guī)模、議價權、品牌等優(yōu)勢將進一步凸顯。”向建軍稱。
巧合的是，蓮花味精也在11月11日后，連發(fā)“重大資產重組進展公告”。然而，本次重組卻以失敗而告終。這讓今年一直處于虧損中的蓮花味精更加被動。
陳小龍認為，味精行業(yè)正在走向高度集中，行業(yè)集中度提高之后，味精生產企業(yè)可能會利用其壟斷地位，操縱市場價格，以提高利潤率。“最終是要玩資本的，而紅梅食品自身動力不足的現(xiàn)狀，加之寡頭格局逐漸形成的外因，使其前景變得越發(fā)不明。”
在向健軍看來，如今的味精企業(yè)需要把握兩點，要么順應市場需求。消費品領域的營銷宣傳非常重要，隨著新一代調味品為消費者所認同，老一代味精企業(yè)若能跟隨市場腳步，并輔之以恰當?shù)?、大力度的營銷，有望贏得市場地位；要么，企業(yè)在獲取原材料方面具有優(yōu)勢，企業(yè)可以進行產業(yè)鏈的延伸以增收業(yè)績、降低成本。
“公司內部正在進行調整。”近日，一紅梅食品的員工對新金融記者說，但對于調整細節(jié)，該員工拒絕透露。而紅梅食品外派的部分市場銷售人員也被一并召回沈陽開會。興許是紅梅食品已經意識到了更加嚴峻的未來形勢，或伺機而動。至于結果，還有待觀望。
另外，就紅梅食品三大出資方的股份占比；紅梅食品是否購買了“紅梅”商標的使用權、購買金額；紅梅食品與紅梅集團“共存”期間，紅梅商標的歸屬以及二者之間的關系；紅梅食品是否接收了部分紅梅集團的老員工；導致紅梅集團破產的根本原因；是否后悔投資了紅梅食品以及如何讓老品牌重新發(fā)光等問題，新金融記者向紅梅食品董事長林永敏發(fā)送了采訪提綱，但林永敏以“面談”為由，沒能給出回復。
