據(jù)了解，預(yù)調(diào)雞尾酒是雞尾酒的一類，是含3%~7%酒精的果汁混合飲料，一般以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地做預(yù)調(diào)酒的基酒，配合橙、檸檬、草莓等各種水果汁，深受年輕群體特別是年輕女性喜歡。
超市開設(shè)專柜銷量穩(wěn)增
昨日，記者走訪了五四路一家新華都超市，在酒類專區(qū)，顯眼位置就看到了由各色雞尾酒擺成的圓錐塔，綠、黃、橙三色很是吸引眼球，這是一款“紅廣場”雞尾酒。記者看到酒柜上有銳澳、達(dá)奇、冰銳等5種以上預(yù)調(diào)雞尾酒品牌。一瓶價(jià)格在10~20元左右，口味有近10種之多，種類不輸傳統(tǒng)果汁飲料。
一名超市導(dǎo)購告訴記者，預(yù)調(diào)雞尾酒從一年前只有半個(gè)酒柜，拓展到目前近兩個(gè)酒柜，還設(shè)立專門展示區(qū)。新華都福州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人李女士告訴記者，2013年雞尾酒月均銷量8000瓶左右，到了2014年，月均13000多瓶，雖然在酒類銷售占比僅1%~2%左右，但是增長率超過50%,前景相當(dāng)不錯(cuò)。
五四路一家KTV,經(jīng)理李先生也告訴記者，之前店中還設(shè)有專門調(diào)酒師，現(xiàn)在只賣瓶裝預(yù)調(diào)的雞尾酒。他說，“以前喝雞尾酒的人很少，現(xiàn)在預(yù)調(diào)雞尾酒每晚能賣掉上百瓶”。
豆奶企業(yè)都來“分羹”
面對正在擴(kuò)大的市場，許多其他相關(guān)行業(yè)企業(yè)也加入“分羹”，此前做豆奶粉的黑牛食品就是其中之一，于去年底推出達(dá)奇（TAKI）雞尾酒飲料。達(dá)奇福建區(qū)經(jīng)理邱先生告訴記者，目前在福州開始銷售僅20多天，銷量從開始每天1000瓶不到，到現(xiàn)在8000多瓶，日增長就近10%,他預(yù)計(jì)該市場還會(huì)以每年20%~30%的速度增長。此外，做白酒的古井貢、水井坊等也紛紛進(jìn)入預(yù)調(diào)雞尾酒市場，開始跑馬圈地。
福州市酒類流通協(xié)會(huì)秘書長陳鋒告訴記者，預(yù)調(diào)雞尾酒正是準(zhǔn)確定位20~40歲這一女性群體市場，因?yàn)榕院染撇磺筮^癮大醉，喜歡雞尾酒的微醺感覺，加上這種酒色彩豐富味道多樣，更是正中女性下懷。
（海峽都市報(bào)記者 徐豐 文/圖）
