讀者報料
黃先生：“上午我到豐澤區(qū)一家超市購買散裝干貝，花了300元。由于在買單過程中對價格有疑問，我特地回去核實，這時才注意到合格證上的信息。生產(chǎn)日期是2014年8月1日，保質(zhì)期有兩種情況，常溫180天，冷藏則是300天?？墒沁@些干貨并沒有放在冰柜冷藏，那要算常溫吧。這樣一來，早就過期一個多月了。吃的東西要是過期了，那可不是鬧著玩的。”
記者走訪
前天下午，海都記者來到豐澤區(qū)這家超市。在海鮮干貨區(qū)看到，除了干貝外，同一區(qū)的蝦干、濕貝、七星鮑魚、鮑螺等二十來種產(chǎn)品都差不多是同一生產(chǎn)日期，保質(zhì)期也標(biāo)明兩種儲藏條件下的期限。那么，這些產(chǎn)品究竟是以哪個保質(zhì)期限來計算？
“像海鮮干貨這種產(chǎn)品，進(jìn)貨后我們是放在冷庫冷藏保存的，每天再拿出部分?jǐn)[放銷售。所以保質(zhì)期應(yīng)該按300天算，請消費者放心。”這家超市客服部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人尹先生了解情況后回復(fù)稱，產(chǎn)品仍在保質(zhì)期內(nèi)，消費者可放心選購。海都記者在這里也要提醒消費者，在購買食品時，務(wù)必留意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲藏條件等。
消費警示
注意食品保質(zhì)期 外食索要發(fā)票
泉州市食品藥品監(jiān)督管理局提示：
一、選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號。
二、購買熟食或需冷藏的食物時要注意其儲運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時，應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過24小時，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用。
三、家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。
四、不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。
五、購買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營單位聯(lián)系，同時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報告。
六、及時留意當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門網(wǎng)站關(guān)于食品安全提示的信息。如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。
