讀者報(bào)料

    黃先生：“上午我到豐澤區(qū)一家超市購(gòu)買(mǎi)散裝干貝，花了300元。由于在買(mǎi)單過(guò)程中對(duì)價(jià)格有疑問(wèn)，我特地回去核實(shí)，這時(shí)才注意到合格證上的信息。生產(chǎn)日期是2014年8月1日，保質(zhì)期有兩種情況，常溫180天，冷藏則是300天。可是這些干貨并沒(méi)有放在冰柜冷藏，那要算常溫吧。這樣一來(lái)，早就過(guò)期一個(gè)多月了。吃的東西要是過(guò)期了，那可不是鬧著玩的。”

    記者走訪

    前天下午，海都記者來(lái)到豐澤區(qū)這家超市。在海鮮干貨區(qū)看到，除了干貝外，同一區(qū)的蝦干、濕貝、七星鮑魚(yú)、鮑螺等二十來(lái)種產(chǎn)品都差不多是同一生產(chǎn)日期，保質(zhì)期也標(biāo)明兩種儲(chǔ)藏條件下的期限。那么，這些產(chǎn)品究竟是以哪個(gè)保質(zhì)期限來(lái)計(jì)算？

    “像海鮮干貨這種產(chǎn)品，進(jìn)貨后我們是放在冷庫(kù)冷藏保存的，每天再拿出部分?jǐn)[放銷(xiāo)售。所以保質(zhì)期應(yīng)該按300天算，請(qǐng)消費(fèi)者放心。”這家超市客服部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人尹先生了解情況后回復(fù)稱，產(chǎn)品仍在保質(zhì)期內(nèi)，消費(fèi)者可放心選購(gòu)。海都記者在這里也要提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，務(wù)必留意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)藏條件等。

    消費(fèi)警示

    注意食品保質(zhì)期 外食索要發(fā)票

    泉州市食品藥品監(jiān)督管理局提示：

    一、選擇購(gòu)買(mǎi)感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）等現(xiàn)象。購(gòu)買(mǎi)保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)。

    二、購(gòu)買(mǎi)熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購(gòu)買(mǎi)后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用。

    三、家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時(shí)，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

    四、不要采摘、購(gòu)買(mǎi)、食用有關(guān)部門(mén)明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如河豚、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。

    五、購(gòu)買(mǎi)食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

    六、及時(shí)留意當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站關(guān)于食品安全提示的信息。如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。