近期備受關(guān)注的美國(guó)藍(lán)鈴“問(wèn)題冰淇淋”事件，除了使藍(lán)鈴這個(gè)有著百年歷史的老牌冰淇淋在美國(guó)遭受工廠停產(chǎn)、裁員等重挫外，其進(jìn)軍僅一年的中國(guó)市場(chǎng)也從此變得前路難測(cè)。北京商報(bào)記者日前獲悉，藍(lán)鈴國(guó)內(nèi)所有專賣店已停業(yè)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，對(duì)于還未在中國(guó)站穩(wěn)腳跟的藍(lán)鈴而言，此次食品安全事件后該品牌更難在中國(guó)市場(chǎng)有所作為，恐將就此告別中國(guó)市場(chǎng)。
銷售終端已全面停業(yè)
今年4月，美國(guó)至少8人因食用藍(lán)鈴公司冰淇淋感染李斯特桿菌，其中3人死亡，藍(lán)鈴公司也因此在全球范圍內(nèi)召回了其冰淇淋產(chǎn)品。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)還未接到因食用藍(lán)鈴冰淇淋產(chǎn)品出現(xiàn)異常情況的報(bào)告。不過(guò)目前該公司的中國(guó)經(jīng)銷商也已召回并銷毀全部未售出的藍(lán)鈴冰淇淋產(chǎn)品共9330箱。
除了未銷售的產(chǎn)品全部被銷毀之外，藍(lán)鈴公司在中國(guó)的總經(jīng)銷商布魯拜爾企業(yè)管理（大連）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“布魯拜爾”）方面近日告訴北京商報(bào)記者，藍(lán)鈴在華采取的銷售模式是專賣店、專賣點(diǎn)、超市三位一體，目前所有在華專門銷售藍(lán)鈴冰淇淋產(chǎn)品的35家專賣店都已停業(yè)。此外，布魯拜爾也進(jìn)一步稱，該公司也一直在向各區(qū)域經(jīng)銷商通報(bào)藍(lán)鈴總公司的有關(guān)整改、賠償?shù)冗M(jìn)展情況，也會(huì)據(jù)此和各經(jīng)銷商共同商量下一步應(yīng)對(duì)辦法。
此外，北京商報(bào)記者通過(guò)聯(lián)系一家位于撫順市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)的藍(lán)鈴冰淇淋專賣店了解到，目前該店已不再銷售藍(lán)鈴冰淇淋。當(dāng)被問(wèn)及何時(shí)會(huì)再有藍(lán)鈴冰淇淋產(chǎn)品時(shí)，該專賣店的店員表示，目前還在等通知，恢復(fù)銷售至少需要2個(gè)月，或許時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。
國(guó)內(nèi)銷售叫好不叫座
值得一提的是，藍(lán)鈴從真正進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)到如今陷入全部專賣店停業(yè)的尷尬，才不過(guò)一年的時(shí)間。
公開資料顯示，總部位于美國(guó)的藍(lán)鈴公司成立于1907年，是一家生產(chǎn)超過(guò)250種冷凍產(chǎn)品的百年企業(yè)，產(chǎn)品銷售額已占全美23%，居全美第一位。2014年3月，藍(lán)鈴冰淇淋正式進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，由其中國(guó)市場(chǎng)的銷售總部布魯拜爾企業(yè)管理（大連）有限公司負(fù)責(zé)相關(guān)產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的銷售。
據(jù)布魯拜爾介紹，在過(guò)去一年藍(lán)鈴冰淇淋已經(jīng)在昆明、西雙版納、哈爾濱、沈陽(yáng)、大連、撫順、營(yíng)口開設(shè)了專賣店，而已達(dá)成銷售意向的城市有上海、北京、深圳、南京。由于是美國(guó)知名冰淇淋品牌，且在華出售的所有產(chǎn)品均為美國(guó)原裝進(jìn)口，因此藍(lán)鈴在華一直走的是高端路線。
上述藍(lán)鈴冰淇淋專賣店的店員也告訴北京商報(bào)記者，一個(gè)普通藍(lán)鈴冰淇淋球在店里的售價(jià)是30元，其在專賣店的售價(jià)與在中國(guó)知名度相對(duì)更高的高端冰淇淋品牌哈根達(dá)斯不相上下。不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)這兩個(gè)品牌的認(rèn)知度可謂相差甚遠(yuǎn)。這次藍(lán)鈴問(wèn)題冰淇淋事件爆發(fā)后，大多數(shù)消費(fèi)者的第一反應(yīng)是：藍(lán)鈴冰淇淋？沒聽到過(guò)、沒見過(guò)。
事實(shí)上，除了認(rèn)知度不高外，藍(lán)鈴冰淇淋在華這一年的銷量其實(shí)也很一般。盡管布魯拜爾方面在回復(fù)北京商報(bào)記者時(shí)表示，藍(lán)鈴冰淇淋深受消費(fèi)者喜愛，但仍敵不過(guò)“叫好不叫座”的尷尬事實(shí)。據(jù)悉，布魯拜爾的副總經(jīng)理宮佳友曾在接受媒體采訪時(shí)表示，布魯拜爾公司于去年才首次進(jìn)口藍(lán)鈴產(chǎn)品，總進(jìn)貨量3個(gè)貨柜約40噸，到目前為止也只銷售了1/3左右。
中國(guó)市場(chǎng)前路難測(cè)
據(jù)了解，藍(lán)鈴公司最初十分看好中國(guó)市場(chǎng)，并堅(jiān)信隨著中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)能力的日益提高，這類國(guó)際知名品牌的入市一定可以給消費(fèi)者帶來(lái)更多高質(zhì)量的選擇。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)冰淇淋產(chǎn)品近年市場(chǎng)空間巨大，銷售額每年以8%左右的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2016年將突破410億元人民幣。
對(duì)此，中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬坦言，盡管國(guó)內(nèi)高端冰淇淋市場(chǎng)空間大，但是不論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的各類品牌競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈，特別是隨著物流技術(shù)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的進(jìn)口冰淇淋品牌其實(shí)并不罕見。因此藍(lán)鈴即便不出這次重大食品安全事件，其產(chǎn)品本身在華的銷售也不占明顯優(yōu)勢(shì)。
在一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，選擇專賣店的形式出售產(chǎn)品本身暗藏風(fēng)險(xiǎn)。專賣店的開店成本較高，如果銷量上不去，成本恐怕都很難收回。此外，從藍(lán)鈴首批入駐的城市看，均屬于二三線城市，而北京、上海等消費(fèi)能力較高的城市反而成為了其第二選擇。“二三線城市的消費(fèi)能力和水平不及一線城市，這也在無(wú)形中阻礙了藍(lán)鈴的銷量。”
朱丹蓬進(jìn)而指出，藍(lán)鈴此次的重大食品安全事件對(duì)其在華總經(jīng)銷商的打擊非常大，后續(xù)的品牌推廣將很難進(jìn)行下去。特別是對(duì)于高端品牌而言，消費(fèi)者之所以愿意以更高的價(jià)格去購(gòu)買這類產(chǎn)品，本身就是因?yàn)橄嘈女a(chǎn)品的品質(zhì)，所以對(duì)這類品牌的食品安全問(wèn)題更為反感。
盡管布魯拜爾方面表示會(huì)繼續(xù)與藍(lán)鈴合作，但也坦言新藍(lán)鈴冰淇淋再進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，如何讓中國(guó)消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)藍(lán)鈴任重道遠(yuǎn)。“在中國(guó)市場(chǎng)根基并不牢靠的藍(lán)鈴，如今陷入食品安全風(fēng)波，退出中國(guó)市場(chǎng)恐怕就是時(shí)間早晚的問(wèn)題。”朱丹蓬表示。北京商報(bào)記者 錢瑜 張茜嵐/文 賈叢叢/制圖
